Горіхи допомагають знизити рівень поганого холестерину

Горіхи мають погану репутацію через вмісту жирів і калорій. Але вони є чудовим зброєю в боротьбі з ЛПНЩ («поганим» холестерином).

Тепер горіхи можна їсти не тільки по святах. Вони можуть допомогти вам знизити рівень холестерину. Додайте горіхи у ваш раціон.

Горіхи мають погану репутацію. Багато людей досі вважають їх солоними, жирні і висококалорійні – неповноцінною їжею, яка продається тільки в автоматах або в брудних, прокурених барах.

Але, за словами дієтологів, деякі горіхи заслуговують почесного місця на кухні прихильників здорового харчування (звичайно, якщо у вас немає на них алергії). Горіхи містять багато білків, клітковини, корисних мононенасичених жирів, вітамінів, поживних речовин і антиоксидантів. Крім того, багато досліджень показали, що горіхи знижують вміст холестерину в крові.

Їх корисні властивості стали відомі тільки в 2003 році, коли FDA надало «про затвердження корисності для здоров'я» арахісу і кількома видами лісових горіхів – мигдалю, фундуку, горіху пекану, деяким кедрових горіхів, фісташкам і волоським горіхам. Також цей статус мають деякі продукти, які виготовляються з додаванням горіхів. «Вживання 30 г горіхів в день може знизити ризик серцевих захворювань».

Отже, настав час дістати свої щипці для горіхів або відкрити баночку з горіхами. При помірному вживанні горіхи принесуть користь вашому здоров'ю.

Волоські горіхи

Волоські горіхи дуже корисні, тому що, на відміну від інших горіхів, вони містять високий рівень жирних кислот омега-3», говорить представник Американської асоціації дієтологів Сьюзанн Фаррелл.

Жирні кислоти омега-3 також можна знайти в жирних видах риби, таких як тунець і лосось. Нам відомо, що жирні кислоти омега-3, які знижують вміст тригліцеридів (види жирів) у крові. Хоча експерти не знають, як саме це відбувається. Жирні кислоти омега-3 також можуть сповільнити утворення бляшок на стінках артерій і запобігти утворенню згустків крові.

Існує велика кількість дрібних досліджень, які доводять, що волоські горіхи знижують рівень холестерину.

Одне дослідження, проведене в 2004 році, в якому взяло участь 58 людей, які страждають діабетом, вивчало, як вживання жменьки волоських горіхів в день може вплинути на стан здоров'я. Результати дослідження показали, що в середньому у людей, які вживали волоські горіхи, підвищився рівень ЛПВЩ («хорошого» холестерину), а рівень ЛПНЩ («поганого» холестерину) впав на 10%. Результати були опубліковані в журналі «Лікування діабету».

Волоські горіхи отримали «про затвердження корисності для здоров'я» у 2004 році, який підтверджує їх властивості скорочувати ризик серцевих захворювань.

Мигдаль

Багато досліджень показують, що мигдаль також дуже корисний для здоров'я. Як і інші горіхи, він містить велику кількість білків, клітковини, корисних мононенасичених жирів, мінералів та інших поживних елементів. Також у ньому багато вітаміну Е і антиоксидантів.

Один учений, доктор Девід Дженкінс, провів багато досліджень на тему корисних властивостей мигдалю. Одне з досліджень, що тривало 3 місяці, і в ньому брали участь 27 осіб з високим рівнем холестерину. У людей, які їли жменьку мигдалю в день, рівень ЛПНЩ знизився на 9, 4%. Результати були опубліковані в журналі «Circulation».

Дженкінс також вивчив властивості мигдалю в поєднанні з іншими продуктами, які знижують рівень холестерину. У дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічної дієтології в 2005 році, він і інші дослідники порівняли препарати і продукти, що знижують рівень холестерину. У дослідженні взяли участь 34 дорослих людей з підвищеним рівнем холестерину. Серед відібраних продуктів були мигдаль, протеїни, бобові, вівсяна каша, фрукти та овочі. Результат був приголомшливим. Продукти мають практично такі ж властивості по зниженню рівня холестерину, як і препарати.

Інші горіхи

«В основному горіхи є корисними продуктами», говорить Фаррелл в інтерв'ю. «Вони містять багато вітамінів, мінералів і корисних мононенасичених жирів, які допомагають знизити рівень холестерину».

Крім волоських горіхів і мигдалю, FDA привласнила «про затвердження корисності для здоров'я» арахісу, фундуку, горіху пекану, деяким кедрових горіхів і фісташкам.

Багато досліджень підтверджують їх користь. Наприклад, одне невелике дослідження порівняло стандартну дієту для зниження холестерину з дієтою, в якій одна п'ята калорій була замінена горіхами пекана. У порівнянні зі стандартною дієтою, дієта з горіхів пекана знижує рівень ЛПНЩ на 10.4% і підвищує рівень тригліцеридів на 11.1%. Також вона підвищує рівень холестерину на 5.6%. Результати були опубліковані в Журналі дієтології.

Не всі горіхи приносять однакову користь. FDA не привласнила «про затвердження корисності для здоров'я» бразильським горіхам, горіхів макадамія, кешью і деяким іншим видам кедрових горішків. Це пов'язано з тим, що ці горіхи містять велику кількість жирів. Але вони також можуть бути корисними, якщо їх вживати в невеликій кількості.

Наприклад, в ході одного невеликого дослідження, в якому взяли участь 17 чоловіків з високим рівнем холестерину, учасники їли близько 40-100 г горіхів макадамія в день. Через 4 тижні їх загальний рівень холестерину впав приблизно на 3%, а рівень поганого холестерину – на 7%. Результати були опубліковані в Журналі дієтології в 2003 році.

Як зробити горіхи частиною свого раціону

Горіхи легко зробити частиною свого раціону. Деякі горіхи традиційно продаються в шкаралупі. Але ви можете купити їх вже очищеними в продуктовому магазині. Їх можна їсти прямо так. Просто з'їжте жменю горіхів в якості закуски або додайте їх в «похідну суміш». У будь-якому випадку не треба їсти занадто багато горіхів.

Також горіхи можна використовувати як приправи. Додайте їх у салат, кашу, йогурт, фрукти, овочі або основні страви, пропонують члени Американської асоціації дієтологів Кіча Харріс і Рут Френчман. Додайте горіхи в пасти та гарячі супи.

Контроль над рівнем холестерину: Альтернативні методи

Медичні препарати не є єдиним методом зниження рівня холестерину. Деякі препарати, що відпускаються без рецепта, можуть допомогти в цьому – але деякі не виправдовують сподівань.

Лікарі називають це захворювання гиперхолестеролемией, але більшість людей знають його як високий рівень холестерину.

Холестерин - це природний компонент жирів, які містяться в крові і всіх клітинах організму. Занадто високий вміст холестерину в крові викликає утворення в'язких відкладень на стінках артерій, які блокують кровотік. Високий рівень холестерину не має симптомів, тому його запросто можна не помітити. Оптимальний рівень холестерину становить менше 200 мг/дл. При більш високому рівні підвищується ризик серцевих захворювань.

Коли у людей проявляються серйозні наслідки високого рівня холестерину, такі як серцевий напад або інсульт, більшості з них лікар призначає високоефективні препарати під назвою статини. Але існують і альтернативні методи лікування.

«Так як ці препарати вважаються альтернативними, варто підкреслити, що пацієнт повинен проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж почати їх приймати», говорить доктор Роберта Лі, медичний директор Центру здоров'я і лікування при Медичному центрі Бет Израэл в Нью-Йорку

«Люди хочуть щось на зразок чарівного пудри, яку можна попрыскать на їжу і таким чином знизити рівень холестерину, але кращі альтернативні методи – це схуднення, здорове харчування, фізична активність, відмова від куріння, вони дозволять вам досягти значних результатів і повністю відмовитися від прийому медикаментів», говорить доктор Еліс Ейч. Ліхтенштейн, професор харчування в Тафтском університеті і член Американської асоціації серця.

Отже, вживання яких продуктів і добавок може бути корисним для зниження рівня холестерину?

Ніацин – це вітамін В-комплексу, великі дози якого знижують вміст холестерину в крові. Дози ніацину в 2-3 грами в поєднанні зі статинами є поширеною практикою навіть серед лікарів, які не підтримують альтернативні методи лікування. Така комбінація більш ефективно знижує рівень ЛПНЩ і підвищує рівень ЛПВЩ, ніж статини самі по собі. Але знову ж до такого поєднання препаратів варто поставитися серйозно, так як можуть виникнути сильні побічні ефекти, такі як міопатія, яка може привести до болів в м'язах.

Складні ефіри станола, які містяться в деяких видах маргарину, таких як Take Control або Benecol, а також в деяких харчових добавках у вигляді таблеток, які також використовуються в комбінації зі статинами. Цей компонент рослинного походження може скоротити рівень холестерину на 10%, перешкоджаючи його резорбції. Підкреслює, що складні ефіру станола не треба використовувати замість медичних препаратів, їх необхідно додати в план лікування.

Розчинна клітковина – дуже ефективний метод зниження рівня холестерину. Звичайно, найкращий спосіб отримати клітковину – регулярно вживати її разом зі злаками та овочами, але харчові добавки також досить ефективні.

Не існує загальноприйнятої думки щодо того, як саме клітковина знижує рівень холестерину, але, швидше за все, вона приєднується до холестерину і жовчної кислоти в кишечнику, перешкоджаючи їх резорбції. Потім, коли печінка повинна відновити жовчні кислоти, які виходять разом з клітковиною, вона виштовхує холестерин з крові, щоб виробити більше жовчної кислоти. Це досить хитра штука.

«Враховуючи той факт, що клітковина надає позитивний ефект на всю систему травлення, її можна назвати одним з кращих харчових компонентів для зниження рівня холестерину», говорить Лі.

Соя є об'єктом уваги фахівців різних медичних областей, починаючи від зниження рівня холестерину і закінчуючи зниженням вираженості симптомів менопаузи. Але за словами її переваги не мають достатнього обґрунтування.

«Соя – чудове джерело протеїнів з низьким вмістом жирів», говорить вона. «Замініть гамбургер на «сойбургер». Замініть їй всі жирні продукти. Однак не існує наукових доказів її оздоровчого впливу на вміст холестерину в крові».

Червоний дріжджовий рис містить натуральну форму статину під назвою Мевакор. Деякі поверхневі дослідження показали, що червоний дріжджовий рис ефективно знижує рівень холестерину, але відповідно Чи FDA має деякі сумніви з цього приводу, тому що дози рису можуть сильно варіюватися, а це небажано при лікуванні високого рівня холестерину.

Часник – це ще один продукт, який, незважаючи на деякі протиріччя, не має властивості знижувати рівень холестерину. Дослідження, проведене в 1998 році Журналом американської медичної асоціації доводить, що «вживання часнику не сприяє зниженню рівня холестерину», і він не повинен рекомендуватися при лікуванні підвищеного вмісту холестерину.

«Такі продукти, як часник, мають багато корисних властивостей, » говорить Лі. «Це корисний елемент живлення, але це не означає, що він може знизити рівень холестерину».

Коензим Q10 є предметом широких дебатів. Йому приписують численні властивості, починаючи зі зниження рівня холестерину і закінчуючи омолоджуючим ефектом. Але знову ж таки, цього немає наукових підтверджень.

«Дані щодо цього елемента досить непереконливі», говорить Ліхтенштейн. «Жодна з поважних організацій здоров'я не порекомендувала його. Тому рано говорити про його корисні властивості».

Хром, лецитин і кверцетин, а також багато інші добавки претендують на звання борців з холестерином, але їх використання викликає сумніву і повинно проходити під спостереженням лікаря.

«Дослідження показують, що 70% пацієнтів не хочуть розповідати лікарям про харчові добавки, які вони приймають», говорить Ліхтенштейн. «Це серйозна помилка, особливо якщо мова йде про лікування підвищеного вмісту холестерину в крові. Ви повинні повідомляти своєму лікарю про будь-які препарати, які ви збираєтеся брати».

Ризики високого рівня холестерину: Факти проти міфів

1. Високий рівень будь-яких видів холестерину представляє ризик для здоров'я.

• Факт
• Міф

2. Високий рівень холестерину викликає помітні симптоми.

• Факт
• Міф

3. Медичні препарати – це єдиний спосіб лікування високого рівня холестерину.

• Факт
• Міф

4. Високий рівень холестерину збільшує шанси виникнення діабету 2 типу.

• Факт
• Міф

5. Якщо у вас нормальний загальний рівень холестерину, ви не схильні до ризику інфаркту та інсульту.

• Факт
• Міф

6. Тютюн і алкоголь можуть вплинути на ваш рівень холестерину.

• Факт
• Міф

7. Перший раз свій рівень холестерину необхідно перевіряти в 45 років.

• Факт
• Міф

Результати: Ризики високого рівня холестерину: Факти проти міфів

Низький рівень холестерину скорочує ризик серцевих захворювань

Як знизити рівень холестерину

Холестерин допомагає організму формувати нові клітини, ізолювати нерви і виробляти гормони. Але холестерин також потрапляє в організм разом з продуктами, це продукти тваринного походження, такі як молоко, яйця та м'ясо. Надлишок холестерину в організмі є головним фактором ризику серцево-судинних захворювань.

Яку кількість холестерину може призвести до серцевого захворювання?

Коли в організмі знаходиться дуже велика кількість холестерину на стінках артерій можуть утворюватися бляшки, які звужують їх. З часом ці бляшки викликають атеросклероз (закупорку артерій), який може призвести до захворювання серця. Якщо серце не отримує достатньої кількості насиченої киснем крові, може виникнути біль у грудях, відома під назвою стенокардія. Коли кровопостачання ділянки серця повністю зупиняється в результаті повного блокування коронарної артерії, це може викликати серцевий напад.

Існує дві форми холестерину, які відомі більшості американців: ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ або «поганий» холестерин) і ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ або «хороший» холестерин). У цих формах холестерин рухається по організму. ЛПНЩ містять мало білка і багато холестерину, а ЛПВЩ містять багато білка і дуже мало холестерину.

ЛПНЩ є головним складовим компонентом бляшок, які закупорюють артерії. ЛПВЩ виводять холестерин з крові.

Тригліцериди – це ще один вид жирів, що містяться в крові. Сучасні дослідження доводять, що високий рівень тригліцеридів також пов'язаний з серцевими захворюваннями.

Симптоми високого рівня холестерину в крові

Саме по собі високий вміст холестерину в крові не викликає ніяких симптомів, тому багато людей не підозрюють, що у них існує подібна проблема. Таким чином, важливо знати свій рівень холестерину, так як зниження вмісту холестерину в крові знижує ризик серцевого захворювання, інфаркту і смерті від серцевого захворювання, навіть якщо ви вже їм страждаєте.

На які показники холестерину мені слід звернути увагу?

Кожна людина старше 20 років повинен перевіряти свій рівень холестерину як мінімум раз у 5 років. Це робиться з допомогою аналізу крові під назвою аналіз на ліпопротеїди. Він визначає:

• Загальний вміст холестерину в крові
• Рівень ЛПНЩ («поганого» холестерину)
• Рівень ЛПВЩ («хорошого» холестерину)
• Рівень тригліцеридів

Ось як слід розуміти показники холестерину:

*ЛПВЩ (хороший) холестерин захищає від серцевих захворювань, тому чим вищий його вміст в організмі, тим краще.

Що впливає на рівень холестерину в крові?

На ваш рівень холестерину можуть впливати різноманітні фактори. Серед них:

• Харчування. Вживання продуктів з високим вмістом насичених жирів, транс жирів і холестерину підвищує вміст холестерину в крові. Обмеживши вживання подібних продуктів, ви зможете скоротити свій рівень холестерину.
  1 2 3 Наступна »
  
  
  

Високий рівень холестерину і пов'язані з ним захворювання

Високий рівень холестерину підвищує ризик інших захворювань, в залежності від того, які саме артерії звужуються або блокуються. Ці захворювання включають: захворювання коронарних артерій, інсульт і хвороба периферичних артерій. Підвищений вміст холестерину також пов'язують з діабетом та високим артеріальним тиском. Щоб попередити ці захворювання, слід вживати заходів по зниженню рівня холестерину.

• Захворювання коронарних артерій

Основний ризик, який асоціюється з підвищеним рівнем холестерину – це захворювання коронарних артерій. Рівень холестерину значно впливає на ризики серцевих захворювань. Зайвий холестерин відкладається на стінках артерій. З часом це відкладення (бляшка) викликає закупорку артерій (атеросклероз). В результаті атеросклерозу артерії звужуються і кровопостачання серця обмежується. Це може призвести до стенокардії (біль у грудях) або серцевого нападу у разі, якщо кровоносну судину буде повністю заблокований.

• Інсульт

Інсульт може статися в результаті обмеженого кровопостачання частини головного мозку. При інсульті кровоносні артерії, по яких кисень і поживні елементи потрапляють в головний мозок, блокуються або прориваються. Артерії можуть заблокуватися в результаті утворення бляшки з-за надлишку холестерину в крові. Коли трапляється інсульт, частина мозку не отримує необхідний їй кисень, тому вона починає відмирати.

• Хвороба периферичних судин

Високий рівень холестерину також може стати причиною хвороби периферичних судин, тобто пошкодження судин за межами серця і головного мозку. При даному захворюванні відкладення жиру формуються вздовж стінок артерій і ускладнюють кровообіг, зазвичай це відбувається в артеріях в ногах і ступнях.

• Діабет

Діабет може порушити баланс між рівнями ЛПВЩ і ЛПНЩ. У людей з діабетом частинки ЛПНЩ часто прилипають до стінок артерій і легко ушкоджують їх. Глюкоза (тип цукру) приєднується до липопротеинам (комплексне з'єднання з холестерину і протеїну, у складі якого холестерин рухається по організму). ЛПНЩ, до яких приєднується цукор, довше залишаються в крові і можуть призвести до утворення бляшок. Діабетики, які схильні до низького вмісту ЛПВЩ і високому вмісту тригліцеридів в крові, схильні до високого ризику захворювань серцево-судинної системи.

• Високий артеріальний тиск

Існує зв'язок між високим артеріальним тиском (також відомим як гіпертонія) і високим рівнем холестерину. Коли артерії звужуються в результаті утворення бляшки холестерину і кальцію (атеросклероз), серцю доводиться скорочуватися інтенсивніше, щоб прокачувати кров через ці артерії. В результаті артеріальний тиск підвищується. Високий артеріальний тиск пов'язано з серцевими захворюваннями.

Високий рівень холестерину: Фактори ризику

Ризик захворювання коронарних артерій безпосередньо залежить від факторів ризику високого рівня холестерину

Холестерин – це жироподібна речовина, яка виробляється в печінці і утримується в певних продуктах харчування, таких як продукти тваринного походження, наприклад, у молочних продуктах (незбиране молоко), яйцях і м'ясі. Для нормального функціонування організму необхідно певну кількість холестерину. Однак підвищений вміст холестерину може збільшити ризик серцевих захворювань. Існує кілька факторів ризику, які сприяють високому вмісту холестерину в крові – деякі з них можна контролювати, а деякі – ні.

Неконтрольовані фактори ризику:

• Стать: Після менопаузи рівень ЛПНЩ («поганого» холестерину) у жінок збільшується, так само як і ризик серцевих захворювань.
• Вік: Ваш ризик підвищується з віком. Чоловіки старше 45 років і жінки старше 55 років перебувають у зоні особливого ризику.
• Сімейний анамнез: Ваш ризик збільшується, якщо ваші батьки, брат або сестра мали раннє серцеве захворювання (у чоловіків – до 55 років, у жінок – до 65).

Контрольовані фактори ризику

• Харчування: Вживання насичених жирів та холестерину разом з їжею підвищує загальний вміст холестерину в крові і рівень ХОЛЕСТЕРИНУ.
• Вага: Зайва вага сприяє підвищенню рівня ЛПНЩ і зниження рівня ЛПВЩ.
• Фізична активність/вправи: Фізична активність допомагає знизити вміст в крові ЛПНЩ і підвищити вміст ЛПВЩ («хорошого» холестерину). Також за допомогою вправ можна скинути зайву вагу.

Діагностика високого рівня холестерину

Щоб перевірити свій рівень холестерину, вам необхідно буде здати аналіз крові.

• Загальний аналіз крові на холестерин покаже ваш рівень холестерину. Цей аналіз можна здати в будь-який час, навіть якщо ви недавно поїли.
• Аналіз на ліпопротеїни – це більш точний аналіз. Він вимірює загальний рівень холестерину, а також рівень ЛПВЩ, ЛПНЩ і тригліцеридів. Перед тим, як здати цей аналіз, забороняється їсти протягом 10-12 годин.
• Прямий аналіз ЛПНЩ визначає лише рівень ЛПНЩ. Цей аналіз можна здати в будь-який час, навіть якщо ви недавно поїли.

Ваш загальний рівень холестерину також важливий, але інформація про рівні липоротеинов (включаючи ЛПНЩ і ЛПВЩ) та тригліцеридів допоможе лікарю прийняти рішення про вашому лікуванні. Лікар також візьме до уваги ваше загальний стан здоров'я і ризик серцевих захворювань.

Ці таблиці допоможуть вам зрозуміти результати ваших аналізів на холестерин. Всі цифри вказані в міліграмах на децилітр (мг/дл), але більшість людей використовують просто цифри.

Загальний рівень холестерину

Ваш загальний рівень холестерину показує, підвищений у вас вміст холестерину в крові. Якщо у вас високий рівень холестерину, лікар може призначити аналізи на рівень ЛПНЩ і ЛПВЩ, перед тим як вирішити, чи потрібно вам лікування, і який вид лікування краще вибрати.

ЛПНЩ

Ви повинні прагнути до низького рівня ЛПНЩ. Бажаний рівень ЛПНЩ залежить від ваших ризиків серцевих захворювань. Дана таблиця демонструє рівні ЛПНЩ для людей із середнім ризиком інфаркту. Ваш оптимальний рівень ЛПНЩ може змінюватися в залежності від ваших ризиків. Ризик залежить від вашого віку, куріння, артеріального тиску, рівня ЛПВЩ, наявності діабету та близьких родичів з раннім захворюванням коронарних артерій.

Ваш лікар допоможе визначити ваш цільовий рівень ЛПНЩ і в разі необхідності призначить лікування для зниження рівня ЛПНЩ. Чим вище ризик отримати інфаркт, тим нижче повинен бути рівень ЛПНЩ.

ЛПВЩ

Рівень ЛПВЩ повинен бути високим. Оптимальний рівень ЛПВЩ може бути різним для чоловіків і жінок. Але для будь-якої людини чим вище рівень ЛПВЩ, тим краще. Рівень ЛПВЩ вище 60 запобігає інфаркт. Рівень ЛПВЩ нижче 40 підвищує ризик серцевих захворювань. Високий рівень ЛПВЩ допомагає знизити рівень ЛПНЩ.

Тригліцериди

Рівень тригліцеридів повинен бути низьким.

Якщо ви прийшли на прийом до лікаря перевірити свій рівень холестерину, ви також повинні обговорити з ним інші чинники, які підвищують ризик серцевих захворювань, такі як куріння, діабет, високий артеріальний тиск і сімейний анамнез високого рівня холестерину і серцевого нападу. Ваш лікар використовує всю цю інформацію, а також ваші показники холестерину, щоб визначити чи необхідно вам лікування, і яке саме лікування краще вибрати.

Лікар допоможе визначити ваш ризик інфаркту та інсульту. Якщо ви схильні до високого ризику інфаркту або вже страждаєте серцевим захворюванням, лікар, ймовірно, порекомендує вам приймати медикаменти поряд зі зміною способу життя. Для більш детальної інформації дивіться розділ «Захворювання коронарних артерій».

Можливо, вам доведеться здати ще кілька аналізів, щоб перевірити наявність інших захворювань, наприклад, гіпотиреозу, які могли викликати високий рівень холестерину. Деякі медичні препарати також можуть викликати підвищення рівня холестерину, тому важливо повідомити свого лікаря про всі препарати, які ви приймаєте.

Якщо у вас високий рівень холестерину, лікар може запропонувати вам здати аналіз на діабет.

Люди, схильні до ризику захворювання коронарних артерій, можуть здати тест на С-реактивний білок. Спеціальний тип даного тесту, високочутливий тест на С-реактивний білок, допоможе визначити ваші шанси раптових серцевих захворювань, наприклад, серцевого нападу. Цей тест можна зробити, навіть якщо у вас нормальний або низький рівень ЛПНЩ.