Обіцянки Перрикоуна

Що це таке?

На відміну від більшості інших дієт, дієта Перрикоуна, принаймні, не зосереджується на втрату ваги. Замість цього, дерматолог Ніколас Перрікоун, доктор наук, стверджує, що він знайшов дієту і режим добавок, які допоможуть вам виглядати молодше і довше жити. Але це ще не все. Перрікоун також повідомляє, що його підхід зменшує запалення всіх систем і органів, покращує метаболізм, піднімає настрій, робить серце більш стійким до хвороб, зменшує ризик раку, покращує щільність кісток, відновлює шкіру, омолоджує імунну систему, і можливо допомагає схуднути. За останні кілька років, Перрікоун, професор в Державному Університеті Мічигану, мав успіх у багатьох починаннях. Він взяв участь у Шоу Опри, Сьогодні, 20/20, і багатьох інших передачах. У нього було кілька екстрених випусків на PBS. Його обожнюють такі знаменитості як Кортні Кокс, яка називає себе "великим шанувальником" лінії по догляду за шкірою Перрикоуна, і великі магазини косметики, яку він продає на веб-сайті, в деяких високоякісних універмагах, і у своєму власному новому магазині на Медісон Авеню в Нью-Йорку. Він також написав шість книг з 2000 року, більшість з них бестселери.

Це:

• Дієта Втрати ваги Перрикоуна (2005)
• Припис для Чистої шкіри: Програма Перрикоуна для Усунення Проблем (2004)
• Обіцянка Перрикоуна (2004)
• Акне: Програма Перрикоуна для Здорової Шкіри в Будь-якому Віці (2003)
• Поради Перрикоуна (2002)
• Усунення Зморшок (2000)

Так у чому, власне, ідея? Його основна ідея - те, що набряки з'являються через зморщок, акне, так само як і від інших медичних проблем. І яка причина цього? Їжа та запальна реакція. Він каже, що шкідливі продукти "безпосередньо відповідальні за зморшки, дегенеративні хвороби, і прискорене старіння". Однак, він стверджує, що після його дієти і лосьйонів, можна повністю змінити процес старіння". Перрікоун каже, що завдяки його дієті, ви будете виглядати молодше вже через три дні. Деякі з пропозицій Перрикоуна розумні і базуються на прийнятій науці, але не всі. Перрікоун часто говорить про своїх власних дослідженнях, але дуже мало хто з них коли-небудь публікувалися або розглядалися зовнішніми експертами. У той час як Перрікоун дає великі надії, його дієта залишається суворої, дорогої, і в значній мірі бездоказовою.

Що можна їсти?

Дієта Перрикоуна дуже обмежена. Ви повинні виключити зі свого раціону такі продукти:

• Алкоголь
• Хліб (особливо французькі багети і круасани)
• Борошно
• Кава
• Сніданки із злаків (крім не миттєвої вівсянки)
• Гранола
• Качка
• Яловичина
• Фруктовий сік
• Багато фрукти, такі як: виноград, манго, апельсини, папайя, родзинки, кавун
• Багато овочі, такі як морква, кукурудза, горох, картопля, гарбуз
• Паста і локшина
• Піца
• Маринади
• Рис
• Сода (включаючи дієтичну)
• Цукор
• Твердий сир

Перрікоун наполегливо рекомендує їсти продукти з білком, омега 3 жирних кислот, і антиоксиданти. Ось список допустимих продуктів:

• Дикий лосось
• Інші види риби, такі як тунець, молюск, палтус, форель
• Індичка
• Яйця
• Йогурт
• Соєві паростки, брокколі, спаржа, гриби, перець і помідори
• Ягоди чорниці, вишні, яблука, груші, диня
• Авокадо
• Маслини
• Цілий ячмінь
• Боби
• Вівсянка
• Горіхи
• Зелений чай
• Спеції, включаючи орегано, імбир, кайенский перець і базилік
• Червона вода (8 - 10 склянок на день)

Перрікоун рекомендує більше, ніж 25 добавок в день. Він пропонує продукти своєї власної марки, які доступні в деяких магазинах і на його вебсайті.

Обіцянка Перрикоуна: Як це працює?

Підхід Перрикоуна складається з трьох основних частин. Дієта. Ніколас рекомендує п'ять прийомів їжі в день - сніданок, обід, вечерю, і дві закуски. Він пропонує, вибирати продукти з рекомендованого їм списку "суперпродуктів", включаючи лосося і ягоди. Він також говорить, що білок потрібно їсти до вуглеводів. Його книги включають плани їжі і рецепти.

Трохи спірною науки

Деякі аспекти підходу Перрикоуна засновані на серйозних наукових дослідженнях. Все більше експертів запалення розглядають як серйозну проблему здоров'я. Вона може сприяти розвитку артриту та хвороби серця. Омега 3 жирні кислоти, як відомо, допомагає серцю. Деякі дослідження припускають, що вони можуть навіть допомогти з порушеннями настрою, і, що найцікавіше, багато дослідники думають, що результати старіння, можливо і не неминучі. У дієти з великою кількістю лососів і ягід є багато переваг.

Проблема полягає в тому, що Перрікоун робить незвичайні висновку, що наука не може повністю підтримати. Він має тенденцію до драматичних і тривожним заяв. "В основному, зморшку можна вважати раною", пише він. Він каже, що цукор може бути "отруйним" і це сприяє деструкції наших органів, суглобів та "деградації кожної фізичної функції". У світі Перрикоуна кожен продукт здається небезпечним небезпекою. Згідно теорії Ніколаса, сніданок з апельсинового соку, знежиреного молока і бананів, знежиреної здоби з висівок з маргарином, і чашки кави призводить до жахливих результатів. Це викликає "швидку акселерацію процесу старіння, збільшуючи ризик серцевих захворювань, всіх відомих форм раку, втрати пам'яті і розумової деградації". Ця їжа, каже він, перетворить вас в примхливих, жирних, зморщених і втомлених людей". Перрікоун стверджує, що батончики Снікерс більш кращі, ніж така їжа. Але ви повинні тверезо міркувати і логічно думати, спробуйте знайти такого дієтолога, який погодиться з цією заявою.

Обіцянка Перрикоуна: Що кажуть експерти?

У той час як експерти хвалять деякі аспекти дієти Перрикоуна, у них також залишається і багато сумнівів. "Загалом, я не думаю, що людям зможе нашкодити те, що пропонує Перрікоун", говорить Роберта Андинг, доктор наук, представник Американської Асоціації Дієтологів. "При вживанні великої кількості риби, що живе в холодних водах, фруктів, і овочів під час частих прийомів їжі результат не змусить себе довго чекати". Але вона дійсно думає, що Перрікоун вводить надто суворі обмеження. "Хоч дієтичний план Перрикоуна і містить здорові продукти, однак деякі продукти, рекомендовані Дієтичними Нормами, все ж опущені" говорить Андинг. "Я не згодна з акцентом Перрикоуна на глікемічному індексі", говорить Лона Сэндон, доктор наук, також представник Американської Асоціації Дієтологів. "Ефект продуктів з високим глікемічним індексом доведений не був".

Сандон також нарікає, що Перрікоун розпродає свою власну лінію добавок і продуктів по догляду за шкірою. "Дієта разом з додатковими добавками і кремами коштує більше ніж, що більшість людей витрачає в місяць на продуктові магазини, а це не дуже вітається споживачами", говорить Сандон. Дієта, можливо, не безпечна для всіх типів, кажуть експерти. Ніколи не починайте приймати добавки перш ніж проконсультуєтеся з лікарем дієтологом особисто. Багато добавки можуть не поєднуватися з загальними ліками і викликати проблеми. Аддинг наполегливо рекомендує поспілкуватися з лікарем до початку дієти. Крім того, вагітні жінки повинні бути особливо уважними в їжі і не зловживати занадто великою кількістю риби, особливо тунцем, який може містити ртуть. "У Перрикоуна є великий маркетинг", говорить Андинг. "Але я думаю, більшість людей задумається, перш ніж вони спробують це. Якщо серйозно, ви дійсно вірите, що дієта здатна повністю змінити процес старіння?

Обіцянка Перрикоуна: Їжа для роздумів

Як емпіричне правило, ви повинні ставитися з підозрою до кожного, хто намагається продати вам Рентгенівські окуляри, домашній комплект алхімії, або таємницю вічної молодості. Перрікоун обіцяє щось, на зразок вічної молодості. Суперобкладинка Обіцянки Перрикоуна сміливо заявляє, що дієта може допомогти "повністю змінити процес старіння". Це, безсумнівно, диво. Якби Перрикоуну, дійсно, вдалося досягти таких результатів, він би став самим знаменитим у світі доктором. Однак, інша частина медичного співтовариства залишається непохитними в своїй думці.

Дієта Перрикоуна проблематична через своїх декількох підходів. Будь-яка дієта, яка забороняє багато продукти і рекомендує, лише певні групи продуктів - екстремальна і може нести ризик. До того ж, її складно дотримуватися.

Ціна дієти Перрикоуна також неймовірна! Якщо ви отримуєте зарплату Кортні Кокс, тоді вам, напевно, вистачить можливостей для регулярних покупок свіжих ягід і дикого лосося. Немає сенсу навіть називати екстремально високі ціни на косметику, яку можна придбати на сайті (двох-трьох місячний курс кремів і лосьйонів за 458 $ і 30-ти денний набір добавок за $120) та в дуже дорогих роздрібних магазинах, назва яких вже сама говорить про їхніх клієнтів. Не всім може сподобатися і стиль Перрикоуна, який без зайвої скромності називає своїх знаменитих клієнтів і називає свою дієту революційним проривом. Можливо, з часом, додаткові дослідження і доведуть революційний прорив Перрикоуна, однак на даний момент їх недостатньо. Якщо у вас є час, натхнення і гроші, щоб спробувати цю дієту – зробіть це, шкоди вона не принесе! Тільки не ігноруйте консультації з лікарем – дієтологом.

Дієта - НутриСистема

Кетлін М. Зелман,

НутриСистема - це зручна і здорова дієта. Люди, які не хочуть думати про порціях, плануванні, відвідуванні магазину і приготуванні їжі, будуть приємно здивовані планом НутриСистемы. Ви просто робите свій вибір, і потім протягом місяця отримуєте під двері свої замовлення в пакетах для розігріву в мікрохвильових печах.

В цілому, дієта заснована на здорових продуктах. Пропоновані рецепти низькокалорійні і містять цільні зерна і великий асортимент продуктів. Великий плюс програми - порційні обіди.

НутриСистема з'явилася в 1972р. З тих пір вона пережила багато змін, НутриСистема орієнтована на "хороші" вуглеводи, знежирені продукти, здоровий білок і клітковину при кожному прийомі їжі. Також програмою передбачені жирні кислоти, ряду омега 3 для профілактики серцево-судинних захворювань.

Глікемічний індекс є одним з основних інструментів дієти, так як стабілізує цукор в крові і знижує можливість переїдання. Дієта пропонує продукти, багаті клітковиною і знежирені продукти з оптимальною кількістю пісного білка, щоб задовольнити голод меншою кількістю калорій.

Жінки дотримуються плану з 1, 200 калорій, чоловікам дозволено 1, 500 калорій в день. Страви можна вибирати онлайн і отримувати поштою, всі набори розфасовані в зручні пакети для використання в мікрохвильовій печі. Вартість місячного набору приблизно 280 - 310$.

На додаток до підготовленим расфасовкам з їжею, клієнти отримують 12 - тижневий щоденник, для відстеження всіх змін, які відбуваються в їх раціоні і організмі, складений експертом з проблем ожиріння Гері Фостером, доктором медичних наук. Крім того, до програми додається керівництво по дієті і фітнес план, а також цілодобова онлайн підтримки. Фізичне навантаження ретельно рекомендується дієтою. Людям, які купують курс, пропонується диск з описом відповідних тренувань, також можна переглянути варіанти фітнес програм онлайн. Оптимальний варіант - аеробіка, йога, і тренування на витривалість.

Що можна їсти?

Клієнтам пропонується список з більш ніж 120 різних продуктів і десертів, збалансованих у показниках білка, жиру, і "хороших" вуглеводів. Дієта складається з 55% вуглеводів, 25% білка, і 20% жиру. Більшість страв багаті цільними зернами і фруктами і овочами, з розрахунку на 6 порцій в день. Людям, що сидять на дієті, рекомендується п'ять щоденних прийомів їжі з метою управління голодом.

Місячний пакет складається з 28 сніданків, 28 обідів, 28 вечерь, і 28 десертів. Ніякі заміни продуктів не практикуються, однак клієнти можуть додавати до наданим списком фрукти, овочі, салат, і молоко. Цукор, білий хліб, льодяники, пироги і алкоголь заборонені.

Типовий план харчування на 1, 200 калорій:

• Сніданок: 1 порція фруктів, 1 молочний або протеїновий продукт ;
• Обід: 1 порція салату, 1 молочний або протеїновий продукт, 2 ложки знежиреного приправки до салату ;
• Закуска: 1 порція фруктів, 1 молочний або протеїновий продукт ;
• Вечеря: 2 порції овочів, 1 порція фруктів або фруктового салату ;
• Десерт: десерт зі списку ;

Як це працює?

НутриСистема – програма, розрахована як на чоловіків, так і жінок, її план може бути адаптований під людей з 2 типом діабету, вегетаріанців, і літніх людей, що сидять на дієті. Немає ніяких зважувань, вимірювань, підрахунку калорій, і приготувань їжі - крім додавання води і розігріву пакетів в мікрохвильовій печі.

Це сприяє здоровому планування їжі в майбутньому й допомагає людям, що сидять на дієті звикнути до правильним порціях і розумним вуглеводів, каже Делфін Керролл, віце-президент відділу зв'язків з громадськістю.

Якщо дану програму ви використовуєте у своїх інтересах, то до кінця місячної фази ви повинні бути готові до того, що вам доведеться вчитися готувати корисну їжу самостійно.

Вибрати набір продуктів на 28 днів можна із запропонованого каталогу за один раз, більшість людей, що сидять на дієті, залишаються на дієті протягом 10-11 тижнів. Програма включає детальний план та інструкції по харчуванню. Завдяки спеціальному щоденнику змін, клієнти можуть відслідковувати всі свої вдосконалення. План не передбачає тривалі фази, тільки керівництво на вебсайті.

Що кажуть експерти?

Актуальне питання - чи можуть люди, які сидять на дієті продовжувати худнути, після місячної фази, запитують експерти. Програма передбачає різке зміна в харчових уподобаннях, але деякі люди можуть повернутися до своїх старих.Клієнти захоплюються програмою, яка дозволяє їм не тільки економити час на приготування їжі, а й харчуватися корисною і здоровою їжею, каже представник Американської Асоціації Дієтологів, Сюзанна Фаррелл.

Мотивовані діетчікі можуть отримати вигоду з такого способу життя, освітніх матеріалів, і онлайн підтримки. Але Фаррелл боїться, що деякі люди ще більше розслабляться і відмовляться від самостійних кухонних процедур.

План НутриСистемы прекрасно продуманий для короткочасного підходу, але в кінцевому підсумку, ви самі повинні навчитися звертати увагу на розміри порцій та способи приготування, каже Фаррелл. Вона пропонує поступово переходити на самостійне планування і приготування їжі.Один з найважливіших аспектів контролю над вагою є правильний шопінг і приготування корисних страв зі здорових продуктів, говорить вона.Фаррелл подобається режим харчування, що складається з п'яти регулярних прийомів їжі, однак, вони можуть містити недостатню кількість калорій.

Напевно, деякі страви містять дуже мало калорій, щоб задовольнити голод, каже вона. Деякі прийоми їжі містять 250 - 350 калорій, тоді як інші лише 150 калорій. Це достатньо для закуски, але недостатньо для повноцінної їжі
Думки експертів неоднозначні щодо підходу на основі глікемічного індексу до схудненню. Але якщо використовувати цей трюк з метою більш здорового харчування, тоді в ньому є сенс.

Меріон Франц, відомий експерт з питань діабету, заявляє, що в той час як глікемічний індекс важливий для людей з діабетом, він не має жодної цінності як інструмент схуднення. Незважаючи на цю заяву, ендокринолог при Гарварді і педіатр Девід Людвіг, говорить про успішне використання дієти на основі глікемічного індексу, яка допомагає клієнтам скидати зайву вагу.

Їжа для роздумів

Холостяки, люди в постійному русі, і всі ті, хто не хоче обтяжувати себе домашніми клопотами можуть використовувати цю низькокалорійну і короткочасну програму для схуднення. Згідно теорії і практиці даного плану, схуднення неминуче, але варто врахувати, що в кінці програми вам належить самостійно готувати їжу, щоб закріпити результат.

Розглядайте НутриСистему як тимчасовий план, який допоможе вам перейти на більш здорове харчування, але майте на увазі, що, в кінцевому рахунку, вам доведеться робити це самостійно.

Нова Дієта Беверлі Хіллз

Що це таке?

Нова дієта Беверлі Хіллз сконцентрована на "свідоме об'єднання" - вживання правильних продуктів в правильний час.

Оригінальна дієта Беверлі Хіллз починалася з дуже рестриктивної 42-денний початкової фази. Нова версія утримується від багатьох ранніх крайнощів, і тепер, згідно теорії автора, відповідає рекомендованим стандартам збалансованої щотижневої програми.

Джуді Мазель рекомендує комбінувати вуглеводи з білками, білки з вуглеводами, і фруктами. "Додає вам кілограми не те, що ви їсте або скільки ви їсте", говорить Мазель, автор дієти і порадник способу життя, "а ці два поняття одночасно! "

Ця дієта прекрасно підходить тим, хто любить фрукти.

Що можна їсти?

У новій дієті Беверлі Хіллз білки поєднуються з білками (і жирами), вуглеводи з вуглеводами (і жирами), а фрукти не поєднуються ні з чим.

День повинен починається з будь-якого ферментативного фрукта, наприклад: ананаса, суниці, винограду, або кавуна.

Насолоджуйтеся фруктами, які ви любите без обмежень, але перш, ніж перейти на інші фрукти, робіть паузи в 60 хвилин, якщо ж ви хочете перемкнутися на вуглеводи, жири, або білок, то пауза повинна бути не менше 2 годин. Як тільки ви переключилися на одну з цих груп, ви повинні відмовитися від фруктів до кінця дня.

Якщо наступною групою після фруктів, будуть вуглеводи, ви можете їсти їх без обмеження, поки ви не використаєте білок. Як тільки ваш раціон потрапив білок, наприклад ложка молока до кави, 80 % продуктів протягом решти дня повинні містити білок.

Як розділити за групами напої? Фруктові соки і вино належать до фруктів, в той час як більшість іншого алкоголю відноситься до групи вуглеводів, вважає Мазель. Шампанське вважається самим нейтральним напоєм "і поєднується з усіма групами", говорить Мазель.

Один прийом їжі в день можна вважати "відкритим", тобто один раз можна вільно поєднувати білок з вуглеводами, наприклад: бургер з картоплею, або креветки з рисом. Однак, якщо для відкритої їжі, ви вибираєте вечерю, залишок дня ви повинні присвятити протеїнових продуктів.

Мазель стверджує, що ви можете очікувати схуднення до 7-8 кілограм протягом 35-денної початкової фази програми.

Як це працює?

Їжа не викликає збільшення ваги, каже Мазель, цьому сприяє неефективно перетравлена їжа. "Коли ви змішуєте занадто багато продуктів різних груп, ви змішуєте ферменти, і це викликає накопичення ваги", говорить вона.

Жири, вуглеводи і білки, до цих груп продуктів звертається Мазель, в той час як жири становлять невелику частину програми, вуглеводи і білки - основну.

Мазель інформує своїх клієнтів про групи продуктів:

• Фрукти - "міні вуглеводи", які піддаються самоперевариванию. Ферменти починають перетворювати їх на поживні речовини в тонкій кишці протягом 15-20 хвилин.
• Процес перетравлення інших вуглеводів, може зайняти до 3 годин у організму, сам процес починається у роті, при взаємодії зі слиною. Рада Мазель при вживанні вуглеводів? Жуйте.
• Білки, каже Мазель, перетравлюються протягом 10 годин, а то і більше, і життєво потребувати допомоги шлункової кислоти.
• Жири "майже ніколи не потрапляють в організм в ізольованому стані" говорить Мазель, тому ми не можемо з упевненістю стверджувати, що з ними відбувається в травній системі, однак Мазель вважає, що жири уповільнюють цей процес.
• Травна неефективність починає проявлятися тоді, коли ви змішуєте швидко перевариваемую їжу, наприклад: багатий вуглеводом картоплю, з повільно перетравлюваної їжею, такий, як наприклад: стейк.

Мазель стверджує, що, в той час як наш організм перетравлює білок з кислотами шлунка, це нейтралізує ферменти слини, необхідні для перетравлення вуглеводів і ось ця погано перетравлена їжа - призводить до збільшення ваги.

"Не змішуйте швидко і повільно засвоювані продукти, і схуднення не змусить себе чекати", говорить Мазель. "Ви можете насолоджуватися своїми улюбленими продуктами і фігурою, про яку ви завжди мріяли".

Що стосується фізичного навантаження, це не обов'язкова частина програми Мазель, хоча вона дійсно визнає, що регулярні тренування грають важливу роль в профілактиці серцево-судинних захворювань, а також сприяє доброму кровообігу.

Що кажуть експерти?

До недавнього оновлення дієти, Девід Ст. Гротто, представник Американської Асоціації Дієтологів, сказав: "Ця дієта дійсно зарекомендувала себе як успішна програма схуднення. Однак, варто ще раз більш детально вивчити відповідність дієтологічних вимогам".

В теорії комбінування їжі, програма не передбачає воду, говорить Гротто. "Люди худнуть завдяки меншого споживання калорій, а не з-за ефекту харчових комбінацій".

Тим не менш, Гротто наділяє програму дієти плюсами. "Значною мірою всі американці їдять недостатньо фруктів і овочів".

Багато інші експерти підтримують відгуки Гротто, враховуючи нестачу поживних речовин у програмі дієти.

Їжа для роздумів

Стиль написання Мазель надзвичайно позитивний і більшість клієнтів могли б використовувати цю програму протягом тривалого часу. І хоча вона часто повторює, що ви можете "є все, що хочете" на цій дієті, вона все ж прихильник контролю над порціями.

На жаль, її теорія, що фізичне навантаження не пов'язана з схудненням, що калорії, насправді не мають значення, і що комбінування їжі, є кращим способом схуднути, компрометує повноцінність дієти.

"У цілому", підводить підсумок Гротто, "я б розглядав дієту як недосконалу, поживно неповноцінну програму".

"Якщо ви шукаєте рада щодо адекватної дієти, приділіть кілька хвилин вашого часу сайту Американської Асоціації Дієтологів на www.eatright.org", говорить він.

Триденна дієта доктора Перріконе для схуднення і молодості шкіри

Американський дерматолог Ніколас Перріконе розробив дієту, яка обіцяє всього за три дні поліпшити стан шкіри. За його словами, ефект можна порівняти з підтяжкою особи. Особливий раціон очистить шкіру від висипань, підтягне її і зробить світиться.

В основі даного підходу лежить переконання Перріконе в тому, що цукор, сіль, алкоголь і кава провокують запалення в шкірі. А це вже запускає процес старіння. Відповідно, дані продукти потрібно прибрати з дієти, замінивши продуктами, позитивно впливають на шкіру. В їх число входять продукти, багаті жирними кислотами омега-3 і антиоксидантами. Дані сполуки захищають оболонку клітин шкіри, допомагаючи їм утримувати воду. Також рекомендується споживати багато води.

Протягом трьох днів вам пропонується харчуватися переважно сьомгою, зеленими овочами, ягодами і горіхами. Крім кофеїну, цукру, алкоголю і солі, доведеться відмовитися від продуктів з пшениці.

Перший день

• Ранок: омлет з трьох яєць, філе сьомги і невелика порція каші з жменею лохини.
• Обід: риба, салат і ягоди.
• Вечеря: додаються ще й овочі. Дозволяється з'їсти шматочок дині (насичує шкіру вологою) та волоські горіхи.

Другий день

• Ранок: омлет з трьох яєць, філе сьомги і невелика порція каші з жменею лохини.
• Обід: риба, салат і ягоди.
• Вечеря: додаються ще й овочі. Дозволяється з'їсти шматочок дині і волоські горіхи.

Третій день

• Ранок: омлет з трьох яєць, філе сьомги і невелика порція каші з жменею лохини.
• Обід: риба, салат і ягоди.
• Вечеря: додаються ще й овочі.

До третього дня людина помітить зниження ваги. Відмова ж від кофеїну і солі дозволить позбутися від набряклості. Але, щоб реально побачити якісь зміни, потрібно дотримуватися дієти строком до шести тижнів.

Сімейна дієта

Нерідко трапляється, що надмірною вагою страждають обоє з подружжя або просто і він, і вона хочуть стати стрункішою. Пропонуємо вам дієту, яка дає втрату у вазі 1 кг в тиждень.

Сніданок

Кава або чай з молоком і ложечкою цукру, шматок білого хліба (маленька булочка), два яйця некруто або яєчня, шматочок сиру або шинки, ложка меду.

Обід

Невелика тарілка супу (півпорції) без сметани та іншої заправки, варене м'ясо (150 г), дві картоплини, салат з оливковою олією, 200 г фруктів, два невеликих печива, кави або чай з однією чайною ложечкою цукру.

Вечеря

Шматок холодного відварного м'яса або вареної ковбаси, овочевий салат з невеликою кількістю майонезу, один шматок чорного хліба.

В перервах між прийомами їжі можна пити овочевий сік.

Дієта Орніша

Що це таке? На відміну від інших книг про дієти, які дають великі надії, "Їжте Більше, Весьте Менше" Діна Орніша, володіє не такими жорсткими вимогами цієї дієти до загальних мас, направленими, перш за все на запобігання серцевих захворювань.

Орніш відомий в медичному співтоваристві з-за його успіху в зміні блокувань в серці, коли-то неможливих без хірургії і препаратів. Орніш також дотримується своєї власної дієти і стежить за здоров'ям.

На відміну від інших книг, які сповнені непідтверджених теорій і пояснень без клінічних досліджень, пояснення Орніша прості і науково обгрунтовані. Його головний пункт - споживання продуктів, що містять клітковину і знежирена вегетаріанська дієта не тільки допоможе вам залишитися здоровими, але і допоможе схуднути.

Таких результатів можна досягти при комбінації дієти і фізичного навантаження, які найбільш ефективно спалюють жир.

• Що можна їсти?

Орніш каже, що можна досягти успіху, не обмежуючи себе в калоріях, спостерігаючи за тим, що ми їмо. Він розбиває продукти на категорії: ті, які потрібно постійно, іноді й ніколи.

Ось те, що можна їсти завжди, коли вам хочеться:

• Квасоля
• Фрукти - все що хочете від яблук і кавуна до малини і ананасів
• Зернові
• Овочі

Те, що потрібно є в помірних кількостях:

• Знежирені молочні продукти - молоко з низьким вмістом жиру, знежирений йогурт, знежирені сири, знежирені вершки і яєчні білки
• Знежирені або з низьким вмістом жиру десерти, заморожені або свіжі, але обов'язково не містять цукор (якщо цукор присутній серед інших компонентів, відкладіть їх на полицю до кращих часів

Продукти, яких слід уникати:

• М'ясо всіх видів - червоне і біле, рибу і домашню птицю (якщо вам складно відмовитися назавжди від м'яса, то слід принаймні обмежити себе в кількості),
• Масло і містять жир продукти, такі як маргарин і більшість приправок до салату
• Авокадо
• Маслини
• Горіхи і насіння
• Молочні продукти (крім знежирених)
• Цукор і цукрові похідні - мед, патока і кукурудзяний сироп
• Алкоголь
• Будь-яка кулінарія, що містить більше 2-х грамів жиру

Ось так виглядає дієта. Якщо ви будете дотримуватися цього плану і рекомендацій Орніша, дієта перевершить ваші очікування, і у вас не буде необхідності постійно вважати грами і калорії. Орніш пропонує є кілька невеликих прийомів їжі, тому що ця дієта буде сприяти більш частого появи почуття голоду. Ви можете їсти більше їжі, не збільшуючи число калорій.

Як говорить сам Орніш - його дієта більш ніж проста. Він пропонує поєднувати дієту з, принаймні, 30 хвилинної щоденної фізичної навантаженням, або по годині три рази в тиждень, з використанням деякого напруги, наприклад: медитація, масаж, психотерапія або йога.

• Як це працює?

Орніш припускає, що наш метаболізм був встановлений в еру Фреда Флинтстоуна, коли люди не завжди знали де взяти їжу і в ті часи, коли можна було дістати тільки обмежену кількість продуктів. Організм, природно, намагався використовувати всю енергію і намагався зберегти будь-які додаткові калорії у вигляді жиру. В даний час, у більшості з нас є майже безперервний доступ до їжі, але наші організми не пристосувалися до цього нового способу жити.

Оскільки норма, при якій спалюються калорії, може зменшитися, коли ви споживаєте менше калорій, вас може здивувати те, що ви не худнете, незважаючи на нову низькокалорійну дієту. Для більшості з нас, навпаки, кілограми, здається, тануть протягом чудовою одного - двох тижнів, тоді як обсяги не зменшуються. Наш вага може не змінюватися протягом тижня, а іноді і набагато довше.

Орніш стверджує, що за такою системою харчування - їсти, скільки хочеться і завжди, коли відчуваєш голод - метаболізм залишається той же, або ще краще. Вміст клітковини в продуктах також уповільнює поглинання їжі в травну систему, таким чином, ви відчуваєте себе ситими довше і при більш маленьких порціях. Складні вуглеводи не стають причиною підвищеного цукру в крові, здоров'я ставати більш стійким.

Орніш віддає перевагу фізичної активності з повільними вправами, при якому організм використовує жир тіла як паливо. Помірні фізичні навантаження на регулярній основі сприяють швидкому метаболізму, в той час як хтось думає, що короткі, але інтенсивні тренування впораються з цим завданням швидше.

Орніш не стверджує, що медитація змусить ваші кілограми розчинитися, його план включає її як спосіб заспокоїти ваш розум, очищаючи самосвідомість, і справляючись з напругою. Він називає це поживою для душі. "Коли ваша душа насититься, у вас буде менше можливостей переїсти" пише він в “Їжте Більше, Весьте Менше ". Коли ви відчуваєте повноту життя, тоді у вас менше потреби заповнити цю порожнечу їжею".

• Що кажуть експерти?

Головним чином, Орніш має медичного співтовариство до себе, завдяки високій обмеженості дієти та здорового способу життя. Його наукові дослідження, що стосуються анулювання коронарної блокування дійсно значні. Нейл Барнард, президент Комітету Лікарів, говорить: "Його дієта - одна з небагатьох, яка має наукове підгрунтя. Вона не тільки сприяє втраті ваги, не рахуючи калорії, але і підтримує повноцінне здоров'я. Вона повністю запобігає хвороба серця і ризик онкологічних захворювань, робить діабет та артеріальну гіпертензію керованими, і іноді навіть допомагає позбутися".

Недолік дієти полягає в тому, що вона вимагає повної зміни раціону, і багатьом доводитися відмовлятися від своїх уподобань. Барнард, автор Їжі для Життя і декількох інших книг по здоров'ю, додає, що "Після проходження двох - трьох тижнів, дієта стає більш стерпна і корисна, тому що починається автоматична втрата у вазі, яку не можна не помітити".

З іншого боку, Роберт Х. Екель, кафедра харчування при комітеті Американської Асоціації Кардіологів і професор Колорадського Університету Наукового Центру Здоров'я, сумнівається. Він припускає, що тільки найвідданіші зможуть дотримуватися режиму Орніша: "оскільки це дуже жорсткі рамки і список дозволеного відрізняється від меню, до якого люди звикли, на тривалий термін залишиться не багато прихильників цієї дієти. Більшість відчуває себе стомленими від їжі з таким знежиреним змістом".

Франк Ху, доцент медицини в Гарвардській Школі охорони Здоров'я, критично налаштований по відношенню до суворого обмеження дієти. "Дані від численних досліджень показують, що це - тип жиру, а не загальну його кількість впливає на серцево-судинне здоров'я" говорить він. "Полинепредельные і мононепредельные олії фактично захищають проти серцево-судинних інцидентів, але Орніш не розглядає відміну хороших жирів від поганих жирів - таких як жири тваринного походження". Наприклад, говорить Ху, Орніш пропонує обмежити споживання риби і горіхів, але є переконливі докази, що жир у них є захисним проти ішемічної хвороби серця і в епідеміологічних дослідженнях і в клінічних випробуваннях".

• Їжа для роздумів

Вегетаріанці, або добровольці, готові стати такими на тривалий термін, єдині для кого ця дієта може успішно закінчитися. Рекомендація більш частого, але маленькими порціями харчування вимагає, щоб люди, які сидять на дієті змінили свої звички, що може виявитися досить нелегко для деяких. Крім цього, цей план передбачає не тільки схуднення, але і утримання нової ваги і отримує високі оцінки від експертів з харчування.