Як правильно харчуватися, якщо ви хворі

Здорове харчування, коли ви захворіли, є проблематичним. Захворювання та їх лікування можуть погіршити ваш апетит або викликати блювоту. Однак, знаючи як вибирати правильні продукти харчування, ви зможете отримати необхідні вам поживні речовини без особливих зусиль.

• Білок

Білок має важливе значення для побудови та оновлення клітин. Білок може допомогти вам запобігти втраті м'язової маси. Він також допомагає підтримувати баланс рідини та поліпшує здатність вашого організму боротися. Деякі з кращих джерел білка є обов'язковими для споживання хворими. Курка, свинина, м'ясо яловичина, риба, баранина – всі ці продукти дуже корисні. Яйця і сир також є легко засвоюваними формами тваринного білка.

Що робити, якщо ви вегетаріанець? Отримувати достатню кількість білка може виявитися складніше. Проблема полягає в тому, що ви повинні вживати багато рослинного білка, щоб отримати еквівалентну кількість білку тваринного походження. Не кожен може це зробити. Гарними джерелами білка рослинного походження є бобові, соєві продукти, такі як тофу і горіхи. Додавання невеликої кількості арахісового масла або мигдального масла в свій раціон харчування є одним з простих способів отримання більшої кількості білка. Якщо ви не можете отримати достатньо білка з їжі, ваш лікар може рекомендувати вам добавки у вигляді напоїв з високим вмістом білка. Ви також можете додавати в їжу сухий білок.

• Отримання достатньої кількості калорій

Багато хто з нас все життя вважають калорії. Але для деяких людей, які хворіють, сенс фрази полягає у протилежному. Замість того, щоб скоротити свої калорії, їм насправді може бути необхідно збільшити їх. Коли ви хворі, вам може знадобитися більше калорій, ніж зазвичай, оскільки ваш організм працює більш активно. Але якраз тоді, коли вам потрібно їсти більше, ваш апетит знижується. Ненавмисна втрата ваги може стати серйозною проблемою. Вона може зробити вас виснаженим, слабким, а також перешкоджати вашому лікуванню. Ось кілька порад для здорового харчування, коли ви захворіли:

• Збільште споживання білка, оскільки білок висококалорійний
• Вживайте жирне молоко
• Додавайте вершки в супи, фрукти, холодні зернові сніданки та інші продукти харчування

Знову ж таки, експерт підкреслює, ви ніколи не повинні починати їсти багато висококалорійної їжі на свій розсуд. Обов'язково поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися, чи є непередбачені втрати ваги ризиком для вас.

• Клітковина

Клітковину можна вживати як в короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі. Клітковина допомагає вам залишатися в нормі і запобігає запори. У довгостроковій перспективі вона може знизити ризик кишкових проблем, діабету та інших захворювань. Але коли ви захворіли, дуже легко можна забути про клітковині. Такі зміни раціону харчування поряд з більш низьким споживанням рідини і майже відсутністю фізичної активності можуть призвести до запору.

Для більшості людей споживання більшої кількості клітковини є ключовою частиною здорової їжі, коли ви хворієте. Кращими джерелами є фрукти, овочі та цільні зерна. Якщо ваш лікар або дієтолог рекомендує їх, ви також можете приймати клітковину у формі харчових добавок. Обов'язково поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас є проблеми зі споживанням клітковини.

Однак, якщо у вас діарея або з-за вашої хвороби, або з-за ліків, які ви приймаєте, вам, можливо, доведеться знизити споживання клітковини, принаймні, на деякий час. Після того, як ви почнете відчувати себе краще, ви можете почати вживати багаті клітковиною продукти харчування в свій щоденний раціон.

• Харчові добавки

Вітаміни і мінерали мають велике значення для здоров'я; кальцій, калій, а також вітаміни A, C, D і Е є лише деякими з них. Але не робіть помилку, покладаючись на добавки. Експерти кажуть, що ви повинні акцентувати увагу на здорові продукти харчування, коли ви хворієте, а не ковтати жменями таблетки та порошки. Приймаючи добавки, ви просто не отримаєте користь, яку отримуєте від натуральних продуктів харчування. Добавки не тільки поступаються хорошому раціону харчування, вони можуть представляти небезпеку. Якщо у вас є серйозне захворювання, ви повинні бути впевнені в тому, що добавки, які ви приймаєте, не перешкоджають лікуванню. Експерти пропонують наступні приклади:

• Омега-3 жирні кислоти, часто використовувані для лікування артриту та інших захворювань, які можуть бути небезпечними в поєднанні з противосвертывающими препаратами.
• Фолієва кислота – стандартний інгредієнт в полівітамінах – може знижувати ефективність метотрексату, препарату, що використовувався для лікування артриту, раку та інших захворювань.

Навіть одноденні полівітаміни можуть бути небезпечним, якщо ви хворі. Дози поживних речовин в полівітамінах дуже високі. Це робить добавки ще більш небезпечними. Завжди радьтеся з лікарем перед початком прийому будь-яких добавок або альтернативного лікування. Акцентуйте свою увагу на цільних зернах, фруктах і овочах. Вживаючи в їжу безліч таких продуктів харчування, ви, звісно, будете отримувати вітаміни, мінерали та фітодобавки, необхідні вам. І вам не доведеться турбуватися про те, що ви отримуєте занадто мало або занадто багато якихось конкретних поживних речовин.

• Здорове харчування взаємопов'язане з лікуванням

Ваша здатність харчуватися здоровими продуктами харчування, залежить від того, як ви себе відчуваєте, коли ви хворі. Якщо вашими симптомами є, наприклад, біль, нудота, ви не зможете багато їсти незалежно від вашого бажання поїсти. Для того щоб поліпшити свій апетит, потрібно контролювати свої симптоми та побічні ефекти. Після того, як ви це зробите, у вас з'явиться можливість харчуватися краще і підтримувати свої сили і витривалість.

Хороше харчування має бути взаємопов'язаним з хорошим медичним лікуванням. Поговоріть зі своїм лікарем з приводу симптомів, які заважають вам приймати їжу. Ваш лікар може призначити ліки, щоб зменшити біль, поліпшити ваше самопочуття, або виключити нудоту. Неважливо, який у вас діагноз, не намагайтеся самостійно лікувати виснажливі побічні ефекти. Зверніться до лікаря і спитайте поради з приводу цієї ситуації.

Їжте корисні продукти, щоб забезпечити здоров'я своєму мозку

Неможливо заперечувати той факт, що коли ми старіємо, то наше тіло теж старіє. Але дослідження показують, що ви можете збільшити шанси на підтримку здоров'я мозку в старості, якщо ви додасте "розумні" продукти харчування у свій щоденний раціон харчування.

• Чорниця

Експерти називають цю ягоду ягодою, яка забезпечує здоров'я мозку. Вони кажуть, що в експериментах на тваринах дослідники виявили, що чорниця допомагає захистити мозок від окисного стресу і може сприяти зниженню ризиків виникнення вікових захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або недоумство. Дослідження також показали, що раціон харчування, в якому присутня чорниця, значно покращує здатність до навчання, так і моторні навички у старих щурів, що робить їх психічні здібності еквівалентними здібностям більш молодих щурів. Експерти рекомендують вживати, принаймні, 1 чашку чорниці в день в будь-якому вигляді - свіжої або мороженої.

• Дикий лосось

Глибоководні риби, такі, як лосось, багаті омега-3 жирними кислотами, які є важливими для нормального функціонування мозку. Експерти рекомендують вживати дикого лосося з-за його "чистоти" і того факту, що його легко знайти в будь-якому супермаркеті. Омега-3 кислоти також містять протизапальні речовини. Іншими рибами, які містять багато омега-3 кислот, є сардини і оселедець. Їжте страви з рибою приблизно по 120 грамів два-три рази в тиждень.

• Горіхи і насіння

Горіхи і насіння є хорошими джерелами вітаміну Е. Збагатите свій раціон харчування волоськими горіхами, фундуком, бразильськими горіхами, мигдалем, кешью, арахіс, насіння соняшнику, кунжутом, насінням льону, а також арахісовим маслом, мигдальним маслом. Якщо ви не дотримуєтеся раціону з обмеженим вживанням натрію, можете вживати горіхи і насіння в сирому або смаженому вигляді. Купуйте непідсмажене горіхи.

• Авокадо

Авокадо є майже настільки ж корисними для мозку, як і чорниця. Експерти кажуть, що властивості авокадо багато людей недооцінюють. Правда, авокадо є жирним фруктом, але це мононенасичений жир, що сприяє здоровому кровообігу. А здорове кровообіг означає здоровий мозок. Авокадо також знижують кров'яний тиск, знижуючи ризик гіпертонії, що є фактором ризику для зниження пізнавальних здібностей. Авокадо містить багато калорій, однак, експерти пропонують додавати лише 1/4 - 1/2 авокадо до страви в якості гарніру.

• Цільні зерна

Цільні зерна, такі як вівсянка, хліб з борошна грубого помелу, і коричневий рис можуть зменшити ризик серцевих захворювань. Кожен орган в організмі залежить від кровообігу. Якщо ви підтримуєте здоров'я серцево-судинної системи, ви сприяєте хорошому кровотоку до органів всього організму, до яких також відноситься мозок. Хоча паростки пшениці технічно не є цільними зернами, вони також відносяться до суперпродуктам харчування, тому що на додаток до клітковині вони містять вітамін Е і омега-3 кислоти. Експерти радять їсти 1/2 чашки зернових, 1 скибочка хліба, два-три рази в день, або 2 столові ложки зародків пшениці в день.

• Боби

Боби є відмінними і економічними продуктами харчування. Вони також стабілізують рівень глюкози (кров'яний цукор). Функціонування мозку залежить від рівня глюкози, оскільки він не може зберігати глюкозу. Мозок покладається на стійкий потік енергії, який можуть забезпечити боби. Будь-які з бобових можуть забезпечити нас енергією, але експерти особливо рекомендують їсти сочевицю і чорні боби, приблизно 1/2 чашки щодня.

• Гранатовий сік

Гранатовий сік (або просто гранат) містить дуже багато антиоксидантів, які захищають мозок від пошкодження вільними радикалами. Нагадаємо, що ні одна частина тіла не є більш чутливою до впливу вільних радикалів, як мозок. Цитрусові фрукти і яскраві овочі також є "розумними" продуктами з-за своїх антиоксидантних властивостей. Чим яскравіше фрукт, тим краще, радять експерти. Оскільки в гранатовий сік додають цукор (для протидії його природного терпкості), намагайтеся не перестаратися. Експерти рекомендують вживати близько 0.5 літра соку в день, розбавляючи його водою.

• Свіжозаварений чай

Дві-три чашки в день свіжозавареного або холодного чаю містять невелику кількість кофеїну, який, при розумному використанні може поліпшити функціонування мозку, покращуючи пам'ять, увагу і настрій. Чай також містить потужні антиоксиданти, особливо клас антиоксидантів, відомий як катехіни, що сприяє здоровому кровотоку. Однак бутилированный або порошкоподібний чай не підійдуть. Чай повинен бути свіжо.

• Темний шоколад

Темний шоколад володіє потужними антиоксидантними властивостями, містить ряд природних стимуляторів, включаючи кофеїн, які підвищують увагу і концентрацію, а також стимулює вироблення ендорфінів, які допомагають поліпшити настрій. Всього лише 30 грамів шоколаду забезпечать вас необхідними речовинами. Це один з "суперпродуктів", з яким не можна перестаратися, будьте помірковані з цим продуктом.

Які овочі та фрукти, при яких хворобах протипоказані

Літній сезон свіжих овочів і фруктів в самому розпалі, оздоровитися порцією натуральних вітамінів поспішає кожен. Про те, як вибрати натуральний, а не вирощені на нітратах і пестицидах плід, ми ще замислюємося, а от чи можна балувати себе достатньою кількістю тих чи інших овочів і фруктів переймаються одиниці.

Абсолютно здорова людина, може дозволити собі правильне збалансоване харчування у поєднанні з іншими складовими здорового способу життя. Людям з певними захворюваннями (зовсім не рідкісними) варто звернути увагу на те, які овочі та фрукти, при яких хворобах протипоказані.

Споживайте відповідально, навіть якщо мова йде про свіжих овочах і фруктах!

10 міфів про харчування при діабеті (продовження... )

Дієтолог може допомогти вам визначити, які підсолоджувачі є кращими для якого використання, кава, випічка, приготування їжі, або в інших цілях.

Міф 9: Ви повинні їсти спеціальну їжу для діабетиків

Істина полягає в тому, що дійсно немає, такого поняття, як "дієта для діабетиків". Продукти харчування, які корисні для людей з діабетом, також гарні для решти членів сім'ї. Зазвичай, немає необхідності розробляти спеціальні діабетичні страви. Різниця між раціоном харчування діабетика і раціоном харчування решти членів сім'ї полягає в наступному: якщо у вас діабет, потрібно більш уважно відстежувати, що ви їсте. Це включає в себе загальну кількість калорій, які ви споживаєте, кількість та види вуглеводів, жирів і білка. Дієтолог може допомогти вам дізнатися, як це зробити.

Міф 10: Дієтичні продукти харчування є найкращим вибором для діабетиків

Якщо упаковки продуктів харчування позначені словом "дієтичне", це ще не означає, що вони є кращим вибором для людей з діабетом. У самому справі, дієтичні харчові продукти можуть бути дорогими, але не більш корисними продуктами харчування. Як і при виборі будь-яких продуктів харчування, уважно читайте етикетки, вивчайте інгредієнти і кількість калорій. Якщо у вас є сумніви, зверніться до дієтолога за допомогою чи консультацією.

Вихід за межі міфів про дієти для діабетиків

Поряд із заняттями фізичною активністю і прийомом лікарських препаратом, ви можете використовувати те, що ви їсте в якості ефективного інструменту для підтримки вашого рівня цукру в крові в межах нормальних діапазонів. Це є найкращим раціоном для діабетиків.

Необхідні продукти при лікуванні раку (продовження... )

Поліпшення здоров'я завдяки спеціальному харчування для хворих на рак

Дієтологи одностайні щодо одного: не існує єдиної ідеальної дієти для хворих на рак. Найкращий підхід до харчування хворих на рак залежить від типу раку, яким ви хворієте, типу лікування, і, можливо, найголовніше, від того, що ви хочете їсти. Раціон харчування одного хворого на рак не буде давати результатів іншому хворому. Так що не варто шукати хороші і погані продукти харчування. Замість цього, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом. Перевага роботи з дієтологом полягає в тому, що він/вона дасть вам детальну інформацію щодо продуктів харчування, які можна і потрібно їсти, щоб швидше вилікується. Дієтолог може підготувати особисто для вас спеціальну дієту.