Дієта Мадонни

За тиждень ти напевно скинеш півкіло - правда, за умови, що будеш по півгодини в день займатися аеробікою, кататися на велосипеді або роликових ковзанах і дотримуватися основних правил харчування "Зірки".

Основні правила дієти Мадонни:

• в сніданок, обід і вечерю обов'язково витримуй співвідношення жирів, білків і вуглеводів в пропорції 30:30:40; вуглеводи повинні бути складними (зелень, фрукти), а не крахмалсодержащими (макарони, хліб, картопля, крупи); жири обов'язкові - вони зменшують відчуття голоду і надають бадьорість;
• щоб легко витримувати потрібне співвідношення, запам'ятай: обсяг порції білків повинен бути розміром з твій кулак, вуглеводів - в два рази більше. Масла для смаження і заправок трохи;
• забудь про кофеїн.

Меню від Мадонни

Сніданок

Грінки з двома яєчними білками, одне яйце, яблуко, апельсин або персик.

Ланч

Шматок хліба з борошна грубого помелу, грудка індички або курки, змащений майонезом.

Вечеря

Порція білка (риба, курка, пісна яловичина), багато овочів, трохи макаронів і половинка невеликий запеченої картоплини.

Ефективна дієта

Ефективна дієта як складова здорового способу життя.

Сучасний ритм життя диктує свої правила, часто не залишають часу на тривалий сон, збалансоване харчування і регулярні фізичні навантаження. Їхнє місце займають галасливі вечірки як реалізація права на відпочинок, рідкісні, але калорійні перекушування як джерело "швидко грає" енергії і постійні стреси як приємний бонус до зарабатываемым благ.

У підсумку населення планети невпинно бореться з величезною кількістю захворювань, серед яких СНІД і онкологія, рідко піддаються прогнозам і настигающие неждано, але і серцево-судинні захворювання, цукровий діабет і порушення функцій ШКТ, що абсолютно зрозуміло представникам медичної сфери. Зайва вага і ожиріння як наслідок повсюдне недотримання правил здорового способу життя - ось бич сучасної цивілізації. Людині, що носить на собі десятки зайвих кілограмів, загрожують не тільки комплекси і ряд обмежень (складнощі у формуванні зовнішнього вигляду, в побудові особистих відносин і т. д.), але і фізіологічні захворювання.

Зрозуміло, 99% захворювань можуть трапитися з людиною, дотримуються "здорових" правил і регулярно проходять профілактичні огляди, але виявлені на ранніх стадіях, вони піддаються більш ефективному лікуванню. Ті ж, хто не знаходять часу на своє здоров'я, а разом з тим і на сон, спорт і здорове харчування, ризикують набагато більше - в кабінет лікаря вони потрапляють вже кілька обтяженому стані.

Разом з модою на галасливі вечірки і колоритні застілля сьогодні поширюється мода на здоровий спосіб життя і всілякі дієти. Більшість з тих, хто не задоволений своєю вагою, формами, в'ялістю шкіри, хоч раз, але "сідали" на дієту. Саме "сідали", тому що сказати, що вони слідували їй, дотримувалися її і жили по-новому, язик не повертається.

Дієтологи ініціювали ряд досліджень, головний висновок яких полягає в тому, що повсюдне божевілля на дієтах не оздоровлює людей. Ключову помилку роблять ті, хто сприймають дієти як тимчасове обмеження, досягнувши результату після якого, можна повернутися до колишнього раціону. Повертаються саме до раціону, а не до способу життя, тому що спосіб життя взагалі не перетворюється.

Експерт Бредлі Апеленс закликає всіх побачити сенс ефективної дієти - він присутній не тоді, коли людина зосереджується на вміст тарілки, а цілком змінює свій стиль. Дослідження даної тематики підтвердили, що ефективна дієта принесе користь лише тоді, коли буде доповнено іншими складовими здорового способу життя.

Запобігти ожиріння, діабет або інфаркт сама по собі не може ні одна дієта - вченим не вдалося виявити формулу ефективної дієти. Формула здорового харчування включає в себе правильний раціон, а яким він буде, може визначити лише професійний дієтолог в кожному конкретному випадку. Комусь підійде вегетаріанський стиль життя, іншому організму необхідно м'ясо або риба, але лише в поєднанні з врівноваженістю психологічного стану, помірними фізичними вправами і здоровим сном все це набуде чинності.

Дієтологи звертають увагу бажаючих схуднути, що їх мета може бути досягнута лише за наявності стійкої мотивації, при умінні чути і розуміти свій організм і при здатності контролювати почуття голоду. Помилково, ставши на шлях схуднення, марити про солодкому кремовому торті і всіляко обмежувати себе. Правильно зрозуміти, чому цей торт вам не потрібен, правильно зацікавити свій організм в альтернативному варіанті, соковитому і ароматному фрукті.

Кожна дієта, здається неефективною на перший погляд, дасть приголомшливий результат, дозволить тримати організм в комфортному для нього вазі, якщо вона буде втілюватися в комплексі з іншими заходами. Також потрібно розуміти, що комфортний вага - це дуже індивідуальне поняття. Прагнути до еталонів не має сенсу, вага визначається генетичною схильністю, і виснажувати себе не має сенсу. Набагато важливіше підкоригувати, а не кардинально змінити свій вигляд, і здоров'я стане неодмінним вашим супутником.

Дієта на основі рису

Дієта на основі рису: Що це таке?

Дієта на основі рису - надзвичайно суворий підхід до схуднення здатний запобігти не тільки накопичення зайвих кілограмів, але і стати профілактикою багатьох захворювань. Детальне меню суворо обмежує споживання солі, цукру і жиру, і викликає швидку втрату ваги. Людям, що сидять на дієті обіцяють швидке схуднення, близько 9-13 кілограм за перший тиждень, і 1-1, 5 кілограма кожну наступну. Додайте рекомендовані тренування, і ви зможете схуднути ще більше.

Дієта на основі рису взяла свій початок у 1939 від Програми Рисової Дієти, яка представляла собою табір інтенсивної терапії в Дареме, в який приходили клієнти з метою лікування ожиріння, діабету, кардіологічних захворювань, артеріальної гіпертензії та ниркової хвороби.

Враховуючи успіх резонансної програми, співавтори Кітті Розаті, лікар - дієтолог; і її чоловік лікар - кардіолог, Роберт Розаті, написали книгу «Дієта на основі рису», призначену для тих, хто хоче спробувати цю програму в домашніх умовах.

Низькокалорійне Меню програми, гипонатриевое, знежирене, з низьким вмістом цукру і білків з високим вмістом складних вуглеводів, що складається з виключно натуральних продуктів, розроблене з метою детоксикації і запобігання хронічних захворювань.

Програма рекомендує йогу і медитацію. У книзі ви знайдете сотні рецептів, щотижневих меню, підказки від авторів, які допоможуть вам у швидкій адаптації.

Важливо: Дієта не рекомендується людям з резекцією товстої кишки і нирковою дисфункцією.

Дієта на основі рису: Що Можна їсти?

Насправді прихильники рисової дієти не обмежені тільки рисом. Незважаючи на те, що рис – основна частина плану, це тільки один з 30 допустимих продуктів.

Дієта допускає крохмалі цільного зерна, гипонатриевые боби, фрукти, овочі, знежирені молочні продукти та дуже пісні білки. "Вживаючи продукти, багаті волокном, ви будете почувати себе ситими і енергійними ", говорить співавтор Кітті Розаті.

Дана дієта складається з декількох фаз:

• Фаза 1 - один тиждень

1 день: Рис (800 калорій і 50 мг натрію), 2 крохмалю і 2 фрукта на сніданок, обід і вечерю

6 днів: Лакто - вегетаріанські рисова дієта (1 000 калорій в день і 300 мг натрію)

Сніданок: 1 крохмаль, 1 фрукт, 1 знежирений молочний продукт

Обід і вечеря: 3 крохмалю, 3 овоча, 1 фрукт

• Фаза 2 - один тиждень

1 день: Рис

5 днів: Лакто - вегетаріанські рисова дієта

1 день: Вегетаріанська рисова дієта (1 200 калорій на день і 500 мг натрію)

Сніданок: 2 крохмалю, 1 фрукт

Обід: 3 крохмалю, 3 овоча, 1 фрукт

Вечеря: 3 крохмалю, 3 білка (або 2 молочних продукту), 3 овоча, 1 фрукт

• Фаза 3 - По рекомендованих порцій схожа з другою фазою, плюс ще приблизно 200 калорій в тиждень.

1 день: Рис

4 дні: Лакто - вегетаріанські рисова дієта

2 дні: Вегетаріанська рисова дієта

Автори Дієти на основі рису відзначають, що дієта бідна кальцієм і вітаміном D і пропонують додавати до меню полівітаміни.

Дієта на основі рису починається з 800 калорій, потім поступово збільшується до 1 200 калорій в день. Експерти попереджають, що дуже низькокалорійні дієти (менше 1 200 калорій в день) повинні супроводжуватися наглядом лікарів.

Завдяки програмі, пацієнти Північної Кароліни успішно знизили кров'яний тиск, цукор крові, холестерин і схудли. "Коли вони відмовляються від смажених продуктів, кави і цукру, віддаючи перевагу натуральним продуктам, їх організми краще функціонують, мігрені відходять, зникають симптоми фибромиалгии, і вони більше не потребують шкідливих продуктах", говорить Розаті.

Спочатку, гипонатриевый план дієти був створений для пацієнтів з нирковою хворобою, щоб допомогти знизити кров'яний тиск. Сьогодні, обмеження натрію використовується для втрати води. "Середній американець споживає 7 000 міліграм натрію в день, і коли ми зменшуємо це до 50 міліграмів, вони втрачають воду, і протягом 48 годин втрачають свій апетит", говорить Розаті.

Емі Джемісон - Петоник, доповідач Американської Асоціації Дієтологів, з багаторічним досвідом консультацій в схудненні, не згодна. "Ви не можете звинуватити сіль у своєму апетиті; існує дуже багато факторів, які впливають на апетит, включаючи психологічний аспект ".

Дієта на основі рису допускає в середньому лише 16 - 20 грамів білка щодня. Розаті відхиляє національну рекомендацію і пропонує проводити дослідження, щоб довести ефективність більш низького вмісту білка.

Дієта на основі рису: Що кажуть експерти?

Дієта на основі рису найкраще працює в середовищі, якою управляють. Наприклад, як клініка Дарема, зі своєю службою підтримки, наглядом лікарів, і менталітетом навчального табору. Коли справа доходить до виконання цього план в домашніх умовах, це може виявитися важким. До того ж багато з рекомендованих продуктів дієти не широко доступні і потребують спеціальних пошуків.

У дієти "є деякі хороші компоненти, включаючи тренування, зняття стресу, зміна способу життя, і акцент на натуральних продуктах", каже досвідчений лікар – дієтолог Джемісон-Петоник. "Що стосується моєї думки, то коли ви вживаєте менше 1 200 калорій в день, ваш організм думає, що він голодує і уповільнює обмін речовин".

Таку низькокалорійну дієту важко витримати, особливо складно харчуватися не вдома, також вона може призвести до харчового дефіциту.

Експерти не втомлюються попереджати, що низькокалорійна дієта може призвести до втрати маси м'язів. "Пісний і знежирений білок важливий у загальній дієті", говорить Джемісон - Петоник, "особливо, якщо ви намагаєтеся схуднути, тому що це підтримує масу м'язів і допомагає зберегти почуття насиченості довше, ніж інші поживні речовини".

Деякі експерти хотіли б бачити документовані результати досліджень швидкого схуднення. "9 – 13 кілограм, включаючи рідини, не завжди корисно для організму", говорить Джемісон - Петоник. Вона також вважає, що швидке схуднення може закінчитися побічними ефектами і радить консультуватися з лікарем дієтологом перш, ніж почати програму.

Дієта на основі рису: Їжа для роздумів

Дієта на основі рису призводить до схуднення з-за дуже низького вмісту калорій, але це може також позначитися на випробувальному задоволення від їжі із-за правил і обмеженого списку допустимих продуктів.

Як правило, суворі дієти мають тенденцію бути короткочасними, так як правила і обмеження швидко стомлюють пацієнтів і, практично неможливо дотримуватися такої програми все життя.

Дієта на основі рису може бути корисною, у вигляді кроку назустріч здоровому способу життя, якому треба дати шанс, але тільки після схвалення лікаря.

Тіло для життя: що це таке

Що це таке? Тіло для життя – це програма, що складається з інтенсивних тренувань і правильного харчування. Вона заснована на тому, що якщо ви будете дотримуватися цих двох основних компонентів на регулярній основі, ви швидко відчуєте результат.

Дійсно, засновник Білл Філліпс виконує цю обіцянку: Дотримуйтесь його програмою протягом 12 тижнів, і у вас буде найкраще тіло, яке ви коли-небудь мали. Програма передбачає три силові тренування в тиждень по 45 хвилин і дві аеробні тренування протягом принаймні 20 хвилин три дні в тиждень.

Дієта передбачає шість прийомів їжі щодня протягом шести днів у тиждень, що складаються з маленьких порцій здорових продуктів, таких як овочі, неочищений рис, домашня птиця, риба. У сьомий день вам дозволяється з'їсти що-небудь, що ви хочете і можете відпочити від тренувань.

Відкрийте користується попитом книгу Тіло для життя, і ви побачите фотографії "раніше" і "після" людей, які пройшли шлях від млявих і в'ялих тіл до підтягнутим і здоровим. Вони не тільки виглядають більш стрункими. Вони виглядають приголомшливо. Це абсолютний контраст. Але не забувайте, регулярні фізичні навантаження - ключ цієї програми. Ваше тіло значно б підтягнулося з такими тренуваннями, навіть якщо б ви не сиділи на дієті.

Що можна їсти

Гарні новини - ви повинні їсти. Контрольовані прийоми їжі, а не хаотичне поглинання є ключем. Програма вимагає, щоб ви їли шість разів на день. Кожна їжа, що складається з порції білка, розміром з кулак – пісне м'ясо, домашня птиця, риба, яєчні білки, або сир - і пів порції вуглеводів, наприклад: картопля або неочищений рис. Ви повинні також є, принаймні, дві порції овочів, і випивати 10 склянок води щодня. Харчові добавки і одна – дві столові ложки лляної олії завершують дієту.

Дієта передбачає зниження білка приблизно на 40%-50 %, стільки ж вуглеводів, і знижує споживання жиру до дуже невеликої кількості. Дана дієта пропонує список санкціонованих продуктів, серед яких можна обрати продукти за смаком:

Білки

• Куряча грудка
• Грудинка індички
• Риба-меч
• Лосось
• Тунець
• Краб
• Омар
• Пісний яловичий фарш
• Буффало
• Яєчні білки
• Пісна шинка
• Знежирений сир

Вуглеводи

• Печена картопля
• Батат
• Ям
• Гарбуз
• Оброблений паром неочищений рис
• Оброблений паром дикий рис
• Паста
• Вівсянка
• Ячмінь
• Боби
• Кукурудза
• Суниця
• Диня
• Яблуко
• Апельсин
• Знежирений йогурт
• Хліб з цільного зерна

Овочі

• Брокколі
• Спаржа
• Салат
• Морква
• Цвітна капуста
• Зелені боби
• Зелений перець
• Гриби
• Шпинат
• Помідор
• Горох
• Брюссельська капуста
• Артишок
• Капуста
• Селера
• Кабачок
• Огірок
• Цибуля

Як це працює

Практичний результат: Ви споживаєте менше калорій, і спалюєте більшість з них в спортзалі.

Продукти в даній дієті низькокалорійні, а якщо врахувати, що розміри порції не повинні перевищувати розмір кулака, то ви однозначно споживаєте менше калорій, навіть якщо ви їсте шість разів на день.

Крім того, регулярні фізичні навантаження шість днів в тиждень, в прискореному режимі спалюють зайві калорії.

Що кажуть експерти

Програма «тіло для життя» ефективна, якщо ви суворо дотримуєтеся, але для більшості людей може знадобитися більше фізичної активності.

"У цій програмі є елемент правди і елемент науки і багато обману" говорить експерт з фітнесу Стівен Н. Блейр, директор досліджень у відомому Інституті Купера в Далласі.

"Дійсно це рішення нашої величезної національної проблеми ожиріння? Ні, люди не будуть робити таких інтенсивних фізичних вправ, крім крихітного відсотка" говорить Блейр. "Тому що навіть менше 15 % дорослих американців виконують такі мінімальні навантаження, як три 10-хвилинні прогулянки на день. Але якщо людина, який однією лише силою бажання в змозі змусити себе займатися спортом – в цьому немає нічого неправильного".

Експерти не погоджуються цінність дієти, особливо в показниках білка. Якщо у вас нормальні, здорові нирки, це - ймовірно не проблема, каже Конрад Ернест, директор фізіології в Інституті Купера. "Якщо у вас проблеми з функціями нирок, у вас можуть виникнути ускладнення". Організм спочатку використовує вуглеводи для вироблення енергії, а якщо ви обмежуєте споживання вуглеводів, ваш організм починає використовувати жир з жирових прошарків, а цей процес не тільки спалює жир, але і збільшує напругу у нирках.

Їжа для роздумів

Шість маленьких прийомів їжі в день - дуже хороша ідея, поки загальна кількість калорій, які ви споживаєте, не підвищується, говорить Пітер В. Р. Лемон, директор науково-дослідної лабораторії харчування в Університеті Західного Онтаріо в Лондоні, Канада.

"Якщо ви ділите основні прийоми їжі на кілька невеликих, ваш організм використовує збережений жир для виробництва енергії. Таким чином, харчування в кілька прийомів робить процес похудання більш ефективним".

Але не очікуйте занадто швидких результатів, попереджає Ернест. "Інтенсивність спортивних занять не приведуть до бажаного образу і м'язам культуриста протягом 12 тижнів. Щоб досягти досконалості, головне не кинути почате на підлогу шляху, а продовжувати регулярні заняття", - говорить він.

Цілюща низько вуглеводна дієта

Що це таке?

Після того як Америку штормом взяли низько-вуглеводні дієти, природно, почали з'являтися відповідні книги. Спочатку з'явилася Куховарська книга низько-вуглеводних рецептів, за якою книга Живлющої низько-вуглеводної дієти, обидві написані загальновизнаним гурманом Френ Маккаллох. З усіх сил намагаючись, боротися зі своїм власним зайвою вагою, Маккаллох прийшла до низько-вуглеводної дієти, яка її повністю задовольнила. У пошуках оптимального рішення для своєї фігури, вона збирала рецепти, таким чином, у 1997 вийшла її книга Куховарська книга низько-вуглеводних рецептів, містить більш ніж 250 рецептів. Книга принесла авторові миттєвий успіх і стала бестселером. Цілюща низько вуглеводна дієта була опублікована в 2000, вона містить більше пояснень, рекомендацій та рецептів.

Остання книга Маккаллох пояснює відмінності між самими строгими дієтичними планами низько-вуглеводної дієти і більш ліберальними, які вона схвалює. Вона пояснює в загальних рисах, як адаптуватися під нову програму, щоб не відчувати дискомфорту і отримати задоволення. Книга «Цілюща низько вуглеводна дієта» - не просто книга про дієту, це рекомендації для нового способу життя і самовдосконалення з розробленими рецептами.

Маккаллох розглядає цю програму об'єктивно і не радить її для діабетиків, вагітних жінок і годуючих матерів. Цілюща низько вуглеводна дієта містить безліч мотиваційних пропозицій, рекомендацій і порад, включаючи рецепти для вечірок і план харчування поза домом, на ходу і в ресторанах.

Вона також заохочує тренування, не тому що вони сприяють схудненню, а тому що це корисно для вас, як мінімум дванадцяти причин, які перераховує Френ.

Як це працює?

Маккаллох пропонує великий асортимент страв і рецептів, починаючи від канапе і закінчуючи десертами. Однак, вона дотримується в кожному рецепті низько-вуглеводного змісту:

• Вживайте білок при кожному застосуванні їжі. Приблизно 60 - 85 грам, якщо ви середнього зросту і статури.
• Не перебільшуйте споживання вуглеводів. Не більше 30 грамів в день.
• Вибирайте цілі продукти, по можливості органічні. Чим більше волокон, тим краще.
• Уникайте майже всіх білих продуктів - картоплі, рису, хліба, борошна, цукру, смаженої кукурудзи. Звичайно, це не відноситься до цвітній капусті, ріпі і гігантської білої редьки.
• Їжте фрукти на сніданок, особливо дині, персики, ківі.
• Незважаючи на те, що вершки і масло не заборонені програмою, якщо ви плануєте схуднути – скоротіть їх кількість. Вибирайте оливкова і горіхове масло холодної обробки і відмовтеся від маргарину.
• Влаштовуйте обідня перерва раніше і робіть його мінімальним.

Тепер, що стосується рецептів? Всі рецепти - з низьким вмістом вуглеводів, за винятком деяких рецептів десертів з помірним вмістом вуглеводів. Маккаллох вказує на те, що кількість вуглеводу, яке вона вказує в рецептах, буде відрізнятися від кількості стандартних книгах, так як тут віднімається кількість волокна. Що це означає? Компонент волокна, каже вона, не є метаболічно активним і не впливає на підвищення рівня цукру в крові.

В якості аперитиву пропонується: смажений мигдаль, шматочки смаженого сиру пармезан і фаршировані гриби; в якості основного блюда: свиняча вирізка, кілька способів приготування лосося і лазанья, зроблена з кабачків, шпинату, італійської ковбаси; велика різноманітність десертів.

Що кажуть експерти?

Кілька клінічних досліджень показують, що бідна вуглеводами дієта може призвести до більшого ефекту, ніж звичайні знежирені дієти; однак, по закінченню року результати обох дієт - однакові. Схуднення на низько - вуглеводної дієти або дієти будь-якого іншого виду - результат скороченого кількості споживаних калорій. Успіх схуднення залежить від кількості калорій, тренувань і впевненості, що всі поживні речовини надходять в організм у повному обсязі.

Згідно заявам Джеймса Хілла, директора Центру Живлення при Департаменті Наук про Здоров'я Колорадського Університету в Денвері, проблема дієти полягає не в тому, що клієнти, в кінцевому рахунку, не худнуть, а в тому, що немає ніяких досліджень, що працюють на довгострокову перспективу. Цей вид досліджень відсутній.

Чи справді ці дієти небезпечні? "Аналогічні дебати продовжуються і сьогодні" говорить Хілл. "Вся проблема полягає в тому, що дієти з високим вмістом білка негативно впливають на роботу нирок. "Але, додає він, результати останніх досліджень показують, що подібні короткочасні дієти особливої небезпеки не представляють.

Другий актуальне питання, наскільки шкідливо високий вміст жирів у більшості цих дієт для нашого здоров'я. Деякі дослідження показали, що ці дієти можуть стати причиною серцево-судинних захворювань і деяких форм онкологічних захворювань. "Для зниження ризику раку та інших хронічних хвороб варто відмовитися від бідних вуглеводами, високобілкових дієт", заявляє Мелані Полк, директор освіти з харчування в Американському Інституті Онкологічних Досліджень (AICR) у Вашингтоні.

У 1997, згідно зі звітом AICR про розглянутих 4 500 дієтах, було оголошено про профілактичні дії програм, заснованих на рослинній їжі, іншими словами, з високими показниками вуглеводів. "Овочі, фрукти і злаки - продукти з низьким вмістом білка, але високим вмістом вуглеводів, а також вітамінів, корисних речовин, фітохімічних речовин, дієтичного волокна - а всі ці компоненти, як відомо, є захисними для нашого організму. У бобах міститься багато рослинного білка, але мало жиру. Ми повинні вживати більше заснованої на рослинних продуктах їжі і менше їжі тваринного походження, повну протилежність більшості модних рекомендованих дієт".

Їжа для роздумів

Основна критика з приводу бідних вуглеводами дієт проявляється у вигляді нарікань на обмежений асортимент допустимих продуктів. Обидві книги Маккаллох забезпечують різноманітність і велику кількість рецептів і порад. Однак, експерти, все ще не радять цю низько - вуглеводну форму дієти, як мінімум, до закінчення проведення досліджень.

Їжте це, а не те

Кетлін М. Зелман Їжте це, а не те: Що це таке?

Більшість книг про дієти рекламують якусь секретну формулу, яка сприяє зниженню ваги, їжте це, а не те, остання книга про дієту редактор men's Health Девіда Зінченко і редактор men's Health food and nutrition Метта Гулдінга. Дієта не дієта в традиційному сенсі, а мрія із зазначенням калорій. Більшість людей неосвічені, коли справа доходить до калорійності продуктів, які вони їдять, а іноді, вони недооцінюють кількість.

Автори обіцяють, що ви схуднете, якщо будете відповідальніше ставитися до вибору їжі, і не будете замовляти біг мак замість чізбургера з подвійним сиром з повною впевненістю, що цей «дієтичний» бутерброд приведе вас до очікуваного результату.

Частина короткого викладу фактів, частина керівництва по харчуванню та ілюстрована частина книги з апетитними зображеннями страв, Їжте це, а не те, виконана в зручному форматі, таку книгу можна захопити з собою в продуктовий магазин, ресторан або на прогулянку. Вона сповнена інформації про калоріях, зміст жиру, цукру, вуглеводів, яка може стати в нагоді при виборі продуктів.

"Ми вибрали калорії як найважливіший критерій для продуктів, які ми вживаємо, тому що це - головна причина збільшення ваги і проблем зі здоров'ям. Коли справа доходить до здорового харчування ніщо не має значення більше, ніж калорії", - каже Зінченко.

Автори чудово демонструють непристойне кількість калорій в певних стравах, які ми любимо і регулярно замовляємо.

Ресторани швидкого харчування також оцінюють по калорійності, ті, які пропонують менш ніж 500 калорій в комплексі, отримують плюс, ті, які в одному шматку піци пропонують 650 калорій - мінус.

Книга виглядає наступним чином: в лівій колонці під назвою "їжте це" додається список рекомендованих продуктів, на протилежній стороні, "не їжте це" - продукти, яких слід уникати. Більшість заборонених продуктів, це типове американське харчування, пропоноване в ресторанах швидкого харчування, поряд з напівфабрикатами та запропонованої кулінарії в супермаркетах.

Розділ - декодер пропонує швидкі підказки для конвертування продуктів в калорії. Кожна сторінка також пропонує масу корисної інформації та перелік страв з додатковим високим вмістом жиру, так званим "зброєю масового ураження".

Автори також соромлять деякі ресторани, не надають інформацію, щодо калорійності їжі споживачам. В результаті кілька з них почали пропонувати інформацію онлайн. "Більшість ресторанів, які дорожать своїми клієнтами, швидко відреагували на зауваження та внесли поправки в свої інформаційні послуги ", каже Зінченко.

НасправдіЇжте це, а не те, містить деякі ненаукові обіцянки - те, що програма призначається для черевної жирового прошарку, змінює ваше тіло, і зміцнює м'язи, допомагаючи скинути непотрібні кілограми. Експерти погоджуються, що зміцнення м'язів можна досягти лише з допомогою тренувань і ніяка дієта не здатна замінити фізичне навантаження.

Уникайте 20 найгірших продуктів і "зброї масового ураження", які перевищують норми жиру, калорій і натрію, і включайте вісім рекомендованих продуктів вищої якості у вашу дієту щодня.

Вісім супер продуктів:

	Ягоди чорниці
Чорні боби
	Шпинат
Йогурт
	Помідори
Морква
	Овес
Волоські горіхи

Крім списку рекомендованих і не рекомендованих продуктів, автори дієти залишають вибір страв і продуктів за вами.

Вони рекомендують робити вибір в користь курячого м'яса і риби, замість жирної свинини, замінювати соуси більш рідкими і замовляти складні бутерброди без сиру.

Книга також пропонує мудрі рішення для продуктових магазинів, ресторанів швидкого харчування, кафе, кондитерських і безлічі етнічних і спеціалізованих закладів.

Їжте це, а не те: Як це працює

Принцип книги - урізати споживання непотрібних зайвих калорій і перейти на корисне здорове харчування. Аналіз меню ресторанів і продуктових магазинів відкриває очі на кількість калорій в улюблених стравах. Зробіть найкращий вибір, просять автори, і ви можете уберегти себе від сотні калорій.

Іноді правильний вибір не завжди очевидна, але, озброївшись цією книгою, вам буде простіше зробити мудре рішення. Програма не обов'язково призведе до схудненню, якщо ви не будете регулярно контролювати свої калорії і не додасте такий важливий компонент, як тренування.

Якщо ви все ще продовжуєте вживати напівфабрикати і безладно харчуватися в закладах швидкого харчування, не чекайте дуже помітних результатів.

Саме тому багато експерти задаються питанням, як рекомендовані продукти, які містять по 500-700 калорій, можуть призвести до зниження ваги. Ці продукти, можливо, більш корисні, ніж інші, але за вмістом калорій, вони можуть призвести до збільшення ваги, а не його втрати.

"Якщо ви постійно намагаєтеся поза домом і зазвичай обираєте висококалорійні страви, то розумний підхід і менш калорійна їжа приведуть вас до поступового зниження ваги, говорить Дженіфер Нейли з Клініки Купера. Для того, щоб почати худнути вам слід урізати або спалювати 500 калорій в день щотижневого схуднення на 0, 5-1 кілограм.

Ви також повинні обмежити калорії, правильно вибирати продукти і займатися кардіо навантаженнями і розтяжкою. "Більшість чоловіків має споживати приблизно 2 200-2 400 калорій в день, а жінок приблизно 1 800 в залежності від рівня активності, але, загалом, ви можете використовувати ці кількості як цілі і прагнути бути більш активними", говорить Еліса Зайд, магістр наук і автор книги Нагодуй свою сім'ю правильно.

Техніка тренувань не включена в книгу за винятком рекомендацій про те, що є, "коли ви хочете найбільшого результату від ваших занять".

Їжте це, а не те: Що кажуть експерти

Нейли, президент Техаської Дієтичної Асоціації, любить книгу, тому що вона розкриває страшну правду про багатьох популярних продуктах. "Більшість людей поняття не мають, скільки калорій міститься в їх улюблених продуктах, і ця книга робить чудову роботу, просвіщаючи їх в дійсність того, що знаходиться в продуктах, які вони їдять", говорить вона.

Вона пропонує ретельно читати всю інформацію, і дивитися на цю ситуацію об'єктивно, тому що на вигляд здорові продукти, не обов'язково є такими насправді. "Курячий бутерброд здається більш здоровою їжею, але якщо він рясно змазаний соусом і прикрашений беконом і сиром, булочка з начинкою може бути кращим вибором", говорить Нейли.

Зайд, яка є також представником Американської Асоціації Дієтологів, погоджується, що книга може бути біблією живлення для любителів фастфудів, але це, звичайно, не настільна книга лікаря дієтолога. "Автор не дипломований професіонал, і протягом всієї книги, він рекомендує меншу з двох зол. Але рекомендована їжа - не обов'язково оптимальний варіант, а іноді і зовсім поганий і ця інформація плутає споживачів", говорить вона. "Не покладайтеся повністю на рекомендації авторів. Досвідчені лікарі диетпитанию радять людям уникати смажених продуктів, стежити за розмірами порцій, кількістю калорій і звертати увагу на показники жиру, натрію, цукру, клітковини".

Зайд також відзначає деякі упущення в книзі з боку авторів:

• Волоські горіхи не містять більшу кількість омега-3, ніж лосось - це різні форми.
• Чи ви справді думаєте, що можна їсти що хочете, коли хочете і при цьому втрачати кілограми? Ні, тільки контролюючи порції і харчуючись здоровими продуктами можна досягти результатів.
• Ніколи не відчувати голод? Всі повинні навчитися бути трохи голодними перед прийомом їжі, але не вмирати від голоду, щоб протистояти переїдання.
• Багато поживні і корисні продукти, за задумом авторів, знаходяться в списку заборонених продуктів, і, навпаки, те, від чого варто було б відмовитися, названі в колонці рекомендованих продуктів.

Зайд каже, що іноді краще з'їсти маленьку порцію вашої улюбленої страви. "Як професійний лікар, дієтолог, моя порада – харчуватися в ресторанах швидкого харчування не частіше, ніж раз на тиждень, вибирати маленькі порції і вибирати ту їжу, яка вам подобається, інакше ви не вгамуєте свій голод і це може закінчитися переїданням".

Згідно ідеї Їжте це, а не те, дієта призначається, спеціально для черевної жирового прошарку, а результату ви досягнете завдяки здоровій їжі, яка сприяє прискоренню обміну речовин і спалює зайвий жир.

Експерти відхиляють припущення, що дієта або тренування можуть бути направлені на роботу з виключно однієї жировим прошарком. Однак втрата ваги зазвичай починається з черевного жиру, і єдиний спосіб збільшити швидкість метаболізму – з допомогою фізичних навантажень і зміцнення м'язів. "Немає ніяких чарівних меню, певних продуктів або способи тренувань, які спеціально призначені для жирового прошарку живота. Але хороші новини полягають в тому, що жирова прошарок живота, перший вид жиру, який зникає при загальному схудненні ", говорить Майкл Дженсен, магістр наук, спеціаліст з ендокринології Клініки Майо і дослідник в області ожиріння.

Їжте це, а не те: Їжа для роздумів

Це - чудова невелика книга, створена спеціально для людей, які часто харчуються за межами дому. Вона сповнена корисною інформацією, яка допомагає людям приймати мудрі рішення у виборі продуктів. Не всі рекомендовані продукти, однак, вважаються корисними або можуть бути частиною програми. Навіть притому, що специфічна їжа могла б бути оптимальним рішенням, вона не завжди виявляється корисною. Переконайтеся, що ви прочитали примітки дрібним шрифтом, це допоможе вам більше дізнатися про калорії в рекомендованих продуктах. При кожному прийом їжі вибирайте менш калорійні продукти, тому що мінімальні зміни можуть мати значення. Якщо ви економите по 100 калорій в день, то за рік ви можете втратити до 5 кілограм, каже Нейли.

Що стосується ресторанів, то вони повинні інформувати клієнтів про кількість калорій і зробити необхідні зміни в певних стравах, які сприяють ожирінню, а також запропонувати страви, які більш корисні.