Контроль головного болю, яка провокується харчовими продуктами
Чи викликають легкі закуски головні болі?
Джордж Герхард, співробітник з аналізу бюджетних питань конгресу, вважає, що класична мігрень може провокуватися вживанням бутерброда з сиром з шинкою. Через п'ять годин після вживання м'яса, піддалося технологічній обробці або певних сортів сиру починається порушення зорового сприйняття, далі з'являється гострий біль у скронях, нудота і втрата рівноваги.
Доктор медицини Сеймур Даймонд, засновник клініки головного болю Даймонда в Чикаго, стверджує, що більше, ніж четверта частина страждають мігренню, має специфічні харчові провокатори. Одним з найбільш часто зустрічаються тригерів є витриманий сир.
Уникайте вживання сиру
Витриманий сир містить велику кількість тираміну, який утворюється в результаті розпаду протеїну певних продуктів. Чим довший термін зберігання продуктів, тим більше його концентрація. Хворим, які не переносять тирамін, слід уникати наступних сортів сиру:
-
з цвіллю;
-
брі;
-
чеддер;
-
стілтон;
-
фета;
-
горгонзола;
-
моцарелла;
-
пармезан;
-
швейцарського;
-
витриманого.
Велика кількість тираміну міститься також в м'ясі, піддалося технологічній обробці, маринованих продуктах, цибулі, оливках, визначених сорти квасолі, ізюмі, горіхах, авокадо, супових консервах і червоному вині. Тим не менш, лікарі визнають, що повністю уникнути вживання цих продуктів дуже складно. Невропатолог клініки Клівленда і доктор медицини, Нестор Гальвес-Джименез каже, що його пацієнти воліють ризикувати і пити вино, знаючи при цьому, що воно спровокує напад головного болю. У цьому випадку, він рекомендує прийняти заздалегідь превентивні медичні засоби.
Уникайте консервантів та харчових добавок
Певні харчові добавки, включаючи нітрити і барвники, можуть викликати головний біль. Подібно тирамін, вони збільшують циркуляцію крові в головному мозку, провокуючи головні болі.
"Патологія до кінця не вивчена, але точно відомо, що цей процес пов'язаний із змінами судин головного мозку", каже Нестор Гальвес-Джименез.
На відміну від класичної мігрені, яка провокується речовиною і, як правило, проявляється одного боку, головний біль, викликана добавками або іншими речовинами:
Головні болі, викликані глутаматом натрію (підсилювачем смаку), раніше були відомі як синдром китайської кухні, з'являються через годину після прийому цього провокатора і проявляється:
-
стисненням у грудях або особі;
-
почуттям печіння в грудях, шиї, плечах;
-
запамороченням;
-
шлунково-кишковим дискомфортом.
Остерігайтеся "гострого болю"
Більшість з нас відчував короткий приступ гострого болю після вживання холодних продуктів або напоїв. Цей тип болю триває не більше п'яти хвилин, і раніше називався "ступором". Біль відчувається в центральній частині чола, але випадки мігрені, цей напад локалізується в типовій області. Головний біль, спровокована холодними продуктами, може стати початком тривалого нападу мігрені.
Дотримуйтесь режим харчування
В одних хворих головний біль викликають певні продукти, в інших – нерегулярний прийом їжі. Даемонд стверджує, що організм реагує нападом головного болю на будь-яке порушення стабільності, включаючи нерегулярний прийом їжі і надмірний сон.
Джеф Петтон, керівник відділу маркетингу говорить, що для нього дуже важливо приймати певну їжу в певний час. Якщо він пропускає один прийом, з'являється головний біль, дратівливість і знижується концентрація уваги. Кожен раз біль проходить після їжі, і він рідко вдається до аспірину або інших лікарських засобів, оскільки він усуває причину, а не симптоми.
Визначте Ваші провокатори головного болю
Якщо Ви відчуваєте головний біль при нерегулярному харчуванні, причина нападу зрозуміла, але якщо після прийому їжі – можуть виникнуть труднощі при визначенні харчових провокаторів головного болю.
Даемонд пропонує провести експеримент і виділити час на вживання певних продуктів, а потім чекати реакції. Через деякий час знову повторити і переконатися в тому, що дійсно викликає біль. Косметолог Ніколь Ерхарт виявила тригери головного болю (включаючи сир і шоколад) саме таким способом. Все життя вона страждала головним болем, і методом проб і помилок визначила, яких продуктів варто уникати.
Інший спосіб виявлення провокаторів передбачає ведення щоденника головного болю. Нестор Гальвес-Джименез каже, що всім своїм пацієнтам рекомендує спочатку записувати час нападу і продукти, які були вжиті до початку нападу і за день до нього.
Цей підхід допоміг Герхарду точно визначити провокатори, а саме, витриманий сир і м'ясо. Якщо Ви вирішили вести щоденник головного болю, уважно записуйте, що їсте, особливо витриманий сир і продукти, що містять добавки, а так само нижче зазначені тригери:
-
аспартам та інші штучні підсолоджувачі; дріжджі або дріжджові екстракти;
-
кофеїн в будь-якій кількості;
-
шоколад, какао, продукти, що містять горіхи;
-
алкогольні напої, особливо червоне вино, пиво і шеррі;
-
м'ясні консерви, солонина, м'ясо, що піддалося технологічній обробці, таке як куряча печінка і сардини; продукти, що містять нітрати і тирамін;
-
молокопродукти (сметана і пахта);
-
сухофрукти, включаючи інжир, ізюм і фініки;
-
сорти хліба і крекери, містять сир;
-
сири: з цвіллю, гоуда, проволоне і стілтон;
-
сушена і копчена риба;
-
супові консерви і бульйон.
Слід звернутися за допомогою, якщо напад головного болю триває більше трьох днів.
