| Меню |
|
|
 |
|
10 способів заощадити гроші на покупки продуктів харчування
Як харчуватися дешево - але здоровою їжею - незважаючи на зростання витрат на продукти харчування
В даний час ми платимо більше не тільки на заправних станціях, а також у продуктових магазинах. У цьому можна звинувачувати зростання цін на нафту, поганий урожай, глобальне потепління, та/або слабку національну валюту. Експерти вважають, що існує велика кількість факторів, що впливають на ціни продуктів харчування.
Це все означає, що покупці шукають способи заощадити гроші, роблячи покупки в продуктових магазинах, але без шкоди для поживності. Деякі експерти пропонують поради і стратегії як заощадити грошей на покупки продуктів харчування і в той же час здорово харчуватися.
Планування є найбільш важливим кроком для отримання більшої кількості продуктів за меншу плату. Добре перевірте, які продукти у вас є, щоб ви не купували їх, складіть детальний список покупок на основі потреб і щотижневого плану меню, а також прийміть до уваги те, як ви плануєте використовувати залишки. Перш ніж відправлятися за покупками, злегка перекусіть і намагайтеся дотримуватися вашого списку необхідних продуктів, це допоможе вам уникнути раптових покупок або дорогих помилок, як наприклад, попастися на вудку вітрин біля кас.
Експерти стверджують, що вживання здорової їжі може реально заощадити вам гроші. Адже сім'ї, які вживають здорову їжу, не тільки підтримують свою вагу в нормі, але ще й скорочують свої витрати на продукти харчування. Заощадити гроші можна зменшивши порції, а також купуючи менше висококалорійних продуктів, які часто коштують дорожче. Люди схильні витрачати більше грошей на продукти харчування, які містять більшу кількість калорій, але менше поживних речовин. Серед таких продуктів газовані напої, хлібобулочні вироби і чіпси. Ви можете отримати більше за свої гроші, якщо оцініть поживну цінність продуктів харчування. Наприклад, газовані і ароматизовані напої містять в більшості випадків порожні калорії і їх легко можна замінити менш дорогими газованими напоями, що містять 100% фруктовий сік (наприклад, журавлинний). Коли люди починають вживати здорову їжу їх витрати на продукти харчування зменшуються. Ідеальні продукти харчування багаті поживними речовинами, а не калоріями. Такі продукти менш дорогі. Це можуть бути свіжі, заморожені або консервовані продукти.
І якщо у вас тяга до солодкого? Заощаджуйте гроші, проходячи повз калорійних тортів і печива, замість яких вибирайте сезонні фрукти. Фрукти низькокалорійні, містять високу кількість поживних речовин і клітковини, а також є природними джерелами енергії. Шукайте нежирне морозиво або знежирений йогурт, який можна додати до ваших фруктів, і у вас вийде смачний, знежирений, низькокалорійний десерт.
Купуйте продукти у їх сезон. Ціни на сезонні продукти харчування, як правило, невисокі, щоб швидше продати такі продукти. Протягом свого сезону можуть коштувати дуже дешево, але в іншу пору року вони можуть коштувати в 10 разів дорожче.
Використовуйте спеціальні купони, які пропонують деякі супермаркети. Також добре робити запаси основних продуктів харчування, коли вони на розпродажі. Маркетинговий прийом "купи одну річ, отримай другу безкоштовно" в основному побудований на тому, щоб змусити вас придбати в два рази більше, ніж потрібно за половину ціни. Проте на деяких ринках продукти коштують половину ціни - так що вам не доведеться купувати більше, ніж один продукт, щоб заощадити. Використовуйте свою морозильну камеру для зберігання продуктів харчування, які куплені на розпродажі, які можуть бути використані пізніше.
Носіть з собою на роботу їжу. Приготування обіду на роботу дуже допомагає заощадити гроші, а також є чудовим способом використовувати залишки їжі на роботі, в школі або в іншому місці вашого призначення. Упаковка обіду на роботу не тільки економить ваші гроші, але і допоможе вам контролювати всі інгредієнти, щоб вони були здоровими і з низьким вмістом калорій. Приготуйте собі простий бутерброд, салат, суп, та/або багату закуску з сиру. Використовуйте спеціальні пакети і ємності для зберігання їжі при відповідній температурі, або користуйтеся холодильником, за умови наявності оного.
Використовуйте заморожені, консервовані або сушені продукти. Наступного разу, коли будете вибирати інгредієнти для рецепта блюда, спробуйте використовувати заморожені, консервовані або сушені продукти. Вони можуть бути менш дорогими, ніж свіжі продукти, але не менш поживним. Продукти, як правило, заморожують, консервують або сушать, коли вони на піку зрілості, коли вони багаті поживними речовинами. Рибу і птицю часто заморожують свіжими, щоб зберегти їх свіжість. Ви можете використовувати тільки необхідну кількість заморожених продуктів, потім щільно закрити пакет і помістити його знову в морозильну камеру. Якщо правильно зберігати такі продукти, то не буде ніяких відходів. Консервовані продукти харчування часто залиті соком, сиропом, або солоною водою, і, як правило, вимагають промивання. Сухофрукти мають концентрованим смак і є відмінною заміною свіжим фруктам. Також можете використовувати сухе або згущене стерилізоване молоко для додавання його в супи, страви в горщиках, картопляне пюре і десерти. Купуйте те, що краще підходить вам за ціною.
Економте на білкових продуктах харчування. Коли є можливість, замінюйте недорогі вегетаріанські продукти харчування, як, наприклад квасолю, яйця, тофу, бобові такими дорогими продуктами, як м'ясом, рибою або птицею. Їжте вегетаріанську їжу раз на тиждень або частіше для того, щоб збільшити споживання здорових продуктів харчування і в той же час заощадити гроші. Яйця є прекрасним, недорогим джерелом білків, які можна їсти на сніданок, обід або вечерю. Ви також можете спробувати використовувати меншу кількість м'яса, риби або птиці та урізноманітнити блюдо цільними зернами, бобами, яйцями, та/або овочами. При купівлі м'яса вибирайте невеликі пісні шматки. Наприклад, нежирними шматками яловичини є ті, які містять слова "філе" або "вирізка". (Ви можете зробити нежирні шматки більш м'якими, відбивши їх або намариновав) Ви також можете купити цілого курчати і порізати його на шматки власноруч і не платити за вже розрубані на шматки або придбати більш дешеву "сімейну упаковку", а потім розфасувати її у герметичні пакети та заморозити.
Приготування шашлика: п'ять актуальних порад
Низка травневих свят завжди вважалася часом шашликів та пікніків. У цьому році свято перетікає в інший і в наступні кілька тижнів вами напевно буде приготовано не один шашлик. Існує маса смакових уподобань - комусь до душі традиційний шашлик з свинини або баранини, інший зробить вибір на користь "полегшеної версії", курячого або рибного шашлику, а хто-то в останні дні Великого посту дозволить собі лише овочевий шашлик.
 |
Вам пощастило, якщо в цьому році покуштувати це блюдо вам доведеться в компанії кулінарного гуру чи просто людини, який має уявлення, як приготувати смачний шашлик. Однак ніхто не застрахований від помилок, але уникнути найпоширеніших все ж можна.
|
Вибір і підготовка м'яса
Приготувати на шампурах можна будь-яке м'ясо, і навіть овочі. М'ясо повинно бути свіжим, а не замороженим - якщо вам доводиться мати справу з раніше заморожених шматком м'яса, придержитесь правильної технології його розморожування. Воно повинно відбуватися поступово - з морозилки перекладіть м'ясо в холодильник до тих пір, поки воно не розморозиться, але розрізати м'ясо на шматки і маринувати його можна лише при кімнатній температурі, тобто вже розморожене м'ясо залиште на кухонному столі на кілька годин. Готуйте шашлик самостійно придбаного і замаринованого м'яса, не купуйте вже замаринований продукт, таким найчастіше є далеко не найсвіжіше м'ясо, маринад готується на підставі величезної кількості оцту і різних підсилювачів смаку.
Приготування маринаду
В якості маринаду ви можете вибрати будь-продукт - оцет, майонез, вино, пиво, кефір, сметану, рослинне масло, лимонний або гранатовий сік і т. д. Важливо не переборщити з оцтом (м'ясо буде жорстким) і з майонезом (м'ясо, залишений у ньому на ніч, до ранку перетворитися в "кашу"). А ось лука в маринаді до м'яса багато не буває. Одним з найбільш популярних рецептів шашлику є м'ясо, перекладене шарами цибулі і спеціями, маринується воно у власному соку.
Вибір дров і вугілля для багаття
У даному випадку важливим є походження як самої деревини, так і вугілля (якщо вони купуються розфасованими). Не можна готувати багаття з полін соснових дерев, такі виділяють шкідливі для організму смоли. Також неприйнятним для смаження шашлику є багаття, розведений з промислової деревини, дощок, фанерок і тому подібного матеріалу, у такого багаття можна тільки погрітися, але їсти з нього вкрай небезпечно. Найкращими дровами для приготування шашлику вважається яблуня і вишня, фруктові дерева.
Для того щоб жар від багаття було рівномірним, рекомендується наступна технологія його розведення: розпаліть вогонь з хмизу і невеликих гілок, а коли полум'я досягне значного розміру, підкладіть кілька великих, але однакових за розміром полін, чекайте поки вони перетворяться в прокаленные і все ще однакові за розміром вугілля. Встановлювати мангал потрібно таким чином, щоб шампура знаходилися на відстані 7-12 сантиметрів над вугіллям, так забезпечуються оптимальна температура прожарювання.
Оформлення шампурів
Головною помилкою на даному етапі є поєднання на одному шампурі м'яса і овочів. Останні прожариваются швидше, а після починають горіти. Не варто чергувати м'ясні шматки овочевий з нарізкою і, тим більше, з тонко нашаткованим цибульними кільцями, краще приготувати овочі на окремому шампурі, який раніше зніміть з вогню, або помістіть його подалі від центру кострища. Насаджувати м'ясо на шампур починайте з більш дрібних шматків, в центрі шампура розміщуйте шматки побільше, а завершуйте шампур знову-таки дрібними шматочками, таким чином, великі шматки просмажиться, а дрібні не встигнуть висохнути і підгоріти. Насаживайте м'ясо на шампур щільно, так буде забезпечуватися найкраща просмаження м'яса.
Смаження шашлику
Не забувайте періодично перевертати шампура, але не робіть це занадто часто. Поширеною помилкою є полив м'яса маринадом, пивом і т. п. Так ви остуживаете м'ясо, уповільнює його прожарювання. Вдаються до використання рідини (простої води або того ж пива) лише з метою остудити жар у багатті, коли, наприклад, розпалюється вогонь. Не зайвим буде нагадати і про те, що шашлик ніколи не смажиться на вогні, а лише на розжареному вугіллі.
М'ясо і м'ясні продукти
Здійснюючи покупки в продуктовому магазині або на ринку, покупець встає перед питанням - свіжий це товар чи ні?
 |
Відповідь може здаватися очевидним, але існують невеликі нюанси, звернувши увагу на які, можна вберегти себе від марнотратства в кращому випадку і від харчових отруєнь в гіршому. Самим небезпечним продуктом в магазині або на ринку може виявитися м'ясо та м'ясні продукти.
|
Як вибрати м'ясо і м'ясні продукти не замороженому вигляді?
Зовнішній вигляд м'яса залежить від віку тварини, якій воно належить. Чим молодше було тварина, тим ніжніше і світліше буде продукт:
- м'ясо молодої тварини до 2 років - світло-червоного кольору, жир щільний, майже білий;
- м'ясо тварини, яким було від 2 до 5 років - насичений червоний колір, жир жовтуватого відтінку;
- м'ясо старої тварини, після 5 років - темно-червоного кольору, жир пухкий, жовтий.
Якісне м'ясо в місці надрізу буде щільним, злегка пускають прозорий або червоний, але не жовтуватий сік. Запах гарного м'яса не буде віддавати неприємними гнильними нотками. Свіже м'ясо завжди пружне, якщо натиснути на нього пальцем, вм'ятина швидко пропадає.
Якщо ви не впевнені в свіжості придбаного товару, краще піддати його варінні. Тільки в цьому випадку, а не при смаженні або приготуванні на грилі, знищується максимум хвороботворних бактерій.
Як вибрати м'ясо та м'ясні продукти в замороженому вигляді?
Основний обман, з яким може зіткнутися покупець замороженого м'яса, це його повторне заморожування. Між двома заморозками м'ясо може порядком зіпсуватися, що при покупці вже не виявити, що вже говорити про його смак.
Якісно заморожене м'ясо, яке в будь-якому випадку за своїми смаковими характеристиками поступається свіжому аналогу, володіє майже тими ж зовнішніми характеристиками. Його відтінок буде майже таким же, як і у свіжого, але як би припыленный, приглушений. На поверхні шматка м'яса замороженого після дотику теплого пальця залишиться яскравий слід.
Яскравий буряковий колір характерний для м'яса, підданого повторному заморожуванню. Після дотику до такого м'яса виразного сліду на поверхні не залишиться.
Жир повторно замороженого м'яса також забарвиться в рожеві відтінки.
Як вибрати свіжу рибу в охолодженому вигляді?
Свіжа охолоджена риба буде видавати ніжний морський або річковий запах, будь-які домішки окислення або гниття свідчать про зіпсованості. Зябри свіжої риби будуть інтенсивного червоного кольору, вони ж не повинні бути в слизу, а їх запах повинен бути досить чітким. Очі гарної риби повинні бути опуклими і прозорими.
Сама тушка повинна відрізнятися однотонностью забарвлення і пружністю. Луска повинна щільно прилягати до тіла, бути блискучою і гладкою, не слизькою. Коли тушка риби разделана, потрібно звернути увагу на те, щоб м'ясо щільно прилягало до кісток, було еластичним та пружним (вм'ятина від пальця, як і у випадку з м'ясом, повинна швидко відновлюватися).
Як вибрати свіжу рибу в замороженому вигляді?
Існує дві відмінності замороженої риби від охолодженої:
- зябра будуть трохи блідіше;
- очі трохи западуть.
Жовтуватий або сірий відтінок замороженої риби вказує на початок процесів гниття, плями на поверхні тушки - на початок процесів окислення риб'ячого жиру ще до її заморозки.
Правильно заморожена (методом швидкої заморозки, відразу після вилову) риба після розморожування зберігає свою еластичність, її м'ясо все так само буде щільно прилягати до кістки.
Як вибрати м'ясо птиці?
Шкіра найвищого гатунку птиці буде рожево-жовтуватого відтінку, сама поверхню сухою. У курки та індички м'язова тканина повинна бути світло-рожевою, а в гусака або качки - червоною. Поверхня м'язової тканини повинна бути трохи волога, але не липка, сама тканина пружна. Вік птиці визначають за станом лапок - у молодих вони будуть ніжного молочного кольору, з прожилками.
Як вибрати свіжу ковбасу?
Запах ковбас може бути найрізноманітнішим, а зіпсованість видають все ті ж нотки кислинки або затхлості. Палиця свіжої ковбаси буде щільною, еластичною, сухий, без слизу або цвілі, оболонка повинна щільно прилягати до фаршу. Якщо ковбаса продається нарізкою, потрібно звернути увагу на стан фаршу - він повинен бути щільний, соковитий, без сірих або неприродно яскравих вкраплень.
Важливо розуміти, що ковбаса апріорі не випускається з високоякісного м'яса, її начинка - результат численних маніпуляцій з м'ясом та субпродуктами, приправлених прянощами і підсилювачами смаку. Купуючи ковбасу, потрібно уважно вивчати її склад і вибирати ту, у якої найменше зміст консервантів, емульгаторів, барвників.
Застереження: виверти продуктових магазинів
Як дізнатися, які продукти відправляти в свою продуктову корзину, а які залишити на полицях?
Ось декілька порад:
Плануйте заздалегідь. Список раніше, це ваш інструмент № 1 для досягнення мети. Приготуйтеся купувати тільки те, що вам необхідно, і не піддавайтеся спокусам додаткових покупок по дорозі.
Їжте перед походом в магазин. Похід за покупками після важкого робочого дня, коли ви виснажені і зголоднілі, не сприяють хорошим покупок.
В першу чергу пройдіться по зовнішніх відділах магазину, адже саме тут знаходяться найсвіжіші і найкращі поживні продукти харчування. Після того, як ви заповнили свою кошик натуральними продуктами, які майже не піддавалися обробці, наприклад фруктами, овочами і м'ясом, ви можете вирушати в більш віддалені відділи.
Дивіться вище або нижче рівня очей. Часто продукти з низьким вмістом жиру, вуглеводів, калорій знаходяться на верхніх або нижніх полицях, а не на рівні очей. Пам'ятайте, вітрини, встановлені в кінці проходу, призначені для залучення уваги, але часто містять менш здорові продукти харчування, такі, як печиво, цукерки і прохолодні напої.
Ознайомтеся з термінами на етикетках товарів. Перевіряйте інгредієнти; склад перераховано в кількісному порядку. Переглядайте складу на етикетках на кількість калорій, грамів жирів, натрію, а також кількість клітковини і вибирайте марки, які виробляють страви з меншою кількістю калорій, жирів і натрію і великим вмістом клітковини.
Що вибирати в кожному відділі:
Уникайте купувати готові салати з тунця і курки, які зазвичай містять жирний майонез. З тієї ж причини уникайте салатів з макаронів і картоплі. Якщо ви шукаєте готові до вживання страви, спробуйте курку-гриль і зелений салат без заправки. Для бутербродів вибирайте нежирне м'ясо, смажене на відкритому вогні, як, наприклад, індичку або смажену яловичину. Уникайте м'яса для сніданків з видимим жиром, як, наприклад, салямі. Пам'ятайте також, що багато м'ясні делікатеси містять велику кількість солей. Намагайтеся купувати частково знежирені сорти сиру.
Склад нарізного хліба дуже важливий. Тут не повинно бути просто вказано слово "пшениця". У складі повинна бути цілісна пшениця, цільне зерно або вівсяні висівки. Перевірте також кількість клітковини. Продукти деяких марок містять цілі 4 грами клітковини на скибочку, хоча 2 або 3 грами є нормою. Дорослим рекомендовано вживати приблизно 20 - 35 грамів харчових волокон в день з різних джерел.
Якщо продукт вибраного вами виробника містить тільки 1 грам клітковини – уважно прочитайте етикетку, це, найімовірніше, не цільна пшениця, яка не насичена клітковиною. Для отримання інших насичених клітковиною хлібобулочних виробів вибирайте плоский хліб або коржі з 100% цільної пшениці.
Біфштекс з вирізки або інші більш дорогі шматки яловичини, як правило, менш жирні. Баранячі і свинячі відбивні або яловичина (наприклад, печеня з стоколосу), які необхідно готувати на повільному вогні, також менш жирні сорти м'яса. Шинка, ковбаса, бекон, і короткі реберця – зазвичай більш жирні. Курка і індичка – чудовий вибір, але пам'ятаєте, все залежить від способу приготування. Пасеровку або смаження у маслі робить м'ясо більш калорійним і жирним.
Порадьтеся з м'ясником або продавцем м'ясного відділу. Вони часто з задоволенням обрізають надлишки жиру або рекомендують самі мармурові м'яса.
Серед риб найпопулярніші лосось, тунець, морський окунь. Ці види риб містять омега-3 жирні кислоти, корисні для серця. Експерти стверджують, що чоловіки, які їдять рибу, принаймні, один раз в місяць, менше страждають від інсультів, спричинених забрудненням артерій, ніж ті, які їли рибу рідше. Доведено, що вживання рибних страв два рази на тиждень може зменшити ризик хвороб серця і зменшувати кількість холестерину.
Але оскільки в деяких рибах були виявлені небезпечні кількості ртуті, обмежте вживання м'яса акули, риби-меч, і королівської скумбрії до не більше, ніж однієї порції на тиждень.
Щоб скоротити вживання калорій і жирів, перейдіть на знежирене молоко або молоко, що містить менше жирів, а також вибирайте знежирені вершки до кави. Найкращими є йогурти з низьким вмістом жиру або йогурти з такими некалорійними підсолоджувачами, як наприклад, сахарин або NutraSweet.
Дослідження показують, що вживання трьох порцій молока, сиру або йогурту щодня здатне допомогти вам спалювати більше жиру. Якщо ви ведетесь» на вдосконалені або "розумні" йогурти, розроблені спеціально для жінок або дітей, тому що вони забезпечують додаткові кількості кальцію, фолієвої кислоти або інші добавки, то приготуйтеся платити більше. Найімовірніше ви зможете знайти ці корисні вітаміни і мінерали в інших продуктах вашого раціону. Не обов'язково витрачати більше грошей, якщо, звичайно, вам просто подобається смак таких йогуртів.
Добре купувати бутильовану воду в продуктових магазинах, але витрачати гроші на "покращену", очищену або просто солодку воду не обов'язково. Якщо ви займаєтеся спортом, зокрема робите великовагові та серцево судинні вправи, або якщо на вулиці дуже жарко, необхідно пити спеціальну воду, так як вона забезпечують організм електролітами. Але в нормальних умовах більшість людей не потребують додаткових інгредієнтів, до того ж, більшість виробників додають у воду непотрібні калорії. Що стосується "молекулярно очищеної води", поки що немає жодних доказів, що ця вода зволожує краще або якось впливає на спортивні результати. Якщо вам просто не подобається смак простої води, і ви віддаєте перевагу пити солодку воду з різними смаками, наприклад, зі смаком малини або апельсина, тоді вживайте те, що вам подобається більше. Тільки переконайтеся, що ви не поглинаєте приховані калорії, так як вода повинна бути напоєм з нульовою калорійністю.
16 приладів для здорової кухні
З допомогою цих кухонного приладдя ви можете легко приготувати практично будь-яке здорове і корисне блюдо.
Обладнання здорової кухні здається чимось страхітливим і дорогим, чи не так? Але так не повинно бути. Один експерт займався створенням і тестуванням здорових рецептів страв протягом майже двох десятиліть. Він навіть тестував різні прилади в своєму власному будинку. Ось кілька порад, які можуть допомогти вам розібратися в цьому питанні.
Експерт склав докладний перелік кухонного обладнання, розрахований на те, щоб нагодувати сім'ю здоровою їжею. У цей перелік входять прилади, наявність яких, можливо, не здивує вас (наприклад, сковорідки з антипригарним покриттям і розпилювачі масла)! Почнемо з невеликих, менш дорогих приладів:
Сковорідки з антипригарним покриттям є обов'язковим приладом для приготування легкої і здорової їжі. При використанні якісної посуду з антипригарним покриттям ви витратите набагато менше масла або жиру, що запобігають пригорання вашої їжі. Ми не рекомендуємо купувати посуд конкретного бренду. Намагайтеся, щоб ця посуд гарно виглядала, мала міцні товсті стінки і ручки, які не нагріваються. Намагайтеся також купувати посуд на розпродажах.
Коли ви готуєте корисні для здоров'я соуси або пасти, іноді ви иногд потребуєте трохи допомоги, щоб добре перемішати інгредієнти і отримати однорідну консистенцію. Саме тоді і ви дістаєте свій блендер або кухонний комбайн. Ви також можете використовувати ваш блендер або кухонний комбайн, щоб приготувати коктейлі зі свіжих або заморожених фруктів, або молочні продукти з низьким вмістом жиру і т. д.
Ви можете придбати навіть дві медленноварки! Не з-за своєї жадібності, просто іноді бувають такі ситуації (наприклад, барбекю, маленькі вечірки і т. д.), коли друга медленноварка доводиться дуже до речі для обслуговування або збереження продуктів теплими. Можна також приготувати спагетті-соус, тушковані страви або соус чилі в першій половині дня, а потім мучити їх на повільному вогні протягом всього дня. У вас не тільки буде приготований вечерю вчасно, але ці страви ще наповнять будинок чудовим ароматом.
Цей прилад знадобиться для подрібнення всіх тих овочів, які ви збираєтеся додати в ваші рецепти, щоб приготувати здорові страви. Приготування легкої та корисної їжі означає використання інгредієнтів, які поліпшують смакові якості їжі без додавання жиру і калорій. Багато з цих корисних інгредієнтів потребують подрібнення (наприклад, цибуля, болгарський перець, зелень, горіхи і т. д.) Ці подрібнювачі дозволять легко нарізати необхідні інгредієнти без порізів пальців або сліз (так як вони повністю закривають цибуля при нарізуванні).
Найчастіше вам потрібно додати в блюдо трохи олії, щоб отримати золотисту і хрустку скоринку. Ці розпилювачі є відмінним способом для розпилення невеликої кількості оливкової або ріпакової олії на поверхню страви або на сковорідку, замість того, щоб повністю просочувати страву маслом. Ви можете придбати подібні розпилювачі в супермаркеті, але тоді вам доведеться викинути жерстяну банку в сміття. Інший варіант полягає в тому, щоб купити розпилювач багаторазового використання.
Ці гнучкі, тонкі, пластикові килимки для подрібнення продуктів харчування чудово підходять для подрібнення всіх інгредієнтів вашого здорового страви (наприклад, фруктів, овочів, цибулі і зелені). Просто нарізайте необхідні продукти на килимку, підніміть килимок разом з нарізаними продуктами, зігніть килимок і легким рухом висипте продукти в миску або каструлю.
Використовуйте цей молоток для пом'якшення пісних шматків м'яса, відбивання курячих грудок. Безліч рецептів курячих страв рекомендують відбивати курячі грудки. Таким чином, курка готується більш рівномірно, і ви навряд чи переваріть свою страву.
Одним з найбільш простих і найбільш поживних способів приготування овочів є їх приготування в мікрохвильовій печі. І відмінний спосіб зробити це - використовувати одну із спеціальних ємностей. Деякі з них мають форму каструлі з кришкою. Ви просто спрыскиваете водою овочі, потім закриваєте їх кришкою і готуєте. В інших контейнерах овочі поміщають над водою в окремій посудині. Так чи інакше, ця ємність творить чудеса.
Приємно мати зручний і легкий прилад для приготування власних рулетів з борошна цельномолотой пшениці, тіста для піци або хліб. Ви можете використовувати будь-яке масло, в будь-якій кількості. При бажанні, можете додати борошно з лляного насіння. А також можете додавати кожен рецепт приготування борошно з цельномолотой пшениці. У будь-якому випадку, ви можете випікати хліб прямо в хлібопічці, або використовувати функцію "заміс тіста і випікати в духовці.
Коли ви власноруч готуєте фруктові або овочеві соки з допомогою соковижималки, вам не доведеться турбуватися з приводу доданого цукру або солі.
Цей кухонний прилад має близько п'яти крихітних отворів на одному кінці, які створюють ниткоподібні смужки цедри, якщо ви потягнете ножем по поверхні лимона, лайма або апельсина. Він видаляє тільки кольорову зовнішню частину шкірки (цедру), яка містить чудові ароматичні масла. Додати дрібно нарізаною цедри є легким, некалорійним способом додання смаку вашим рецептами приготування корисних булочок, тортів, пиріжків і млинців.
10 порад вчинення здорових покупок в продуктовому магазині
Експерти радять орієнтуватися в супермаркеті
Хороше харчування починається з правильного вибору продуктів в продуктовому магазині. Приготування здорової їжі є справжньою проблемою, якщо ви не маєте правильних інгредієнтів на кухні. Але у кого є час на читання всіх продуктових етикеток і з'ясування того, які з продуктів є найбільш поживним і кращі підходять для вашої покупки? Покупки продуктів харчування можуть виявитися складним завданням вже тільки з-за величезної кількості можливих варіантів.
Ринки виконують величезну функцію, але майте на увазі, вони розроблені, щоб ви купували (а, отже, споживали) як можна більше продуктів харчування. Але завдяки декільком радам, ви напевно купіть здорові продукти харчування в будь-якому супермаркеті.
На думку експертів, цей процес починається ще до того, як ви вирішите піти в продуктовий магазин. Перед тим, як відправитися на ринок, заплануйте, що ви будете їсти протягом тижня, а також складіть список необхідних продуктів харчування. Це займе кілька хвилин, але заощадить час, необхідний для ще одного походу в магазин за продуктами, які ви забули купити. Щоб заощадити гроші, використовуйте бонуси, перевіряйте акції продуктових магазинів, включайте акційні продукти у ваш запланований список страв. І не робіть покупки на голодний шлунок: так як це часто приводить до імпульсних покупок, які не завжди є здоровими.
При плануванні списку продуктів харчування, переконайтеся, що ви записали всі продукти необхідні для хорошого здоров'я. Заповнюйте свою кошик великою кількістю фруктів, овочів, продуктів з цільного зерна, молочних продуктів, м'яса, риби, птиці, квасолі та горіхів. Більшість з нас, як правило, споживають одні і ті ж продукти протягом багато часу. Але різноманітність дійсно надає смак життя, твердять фахівці.
Одним з принципів ваших покупок повинно бути різноманітність, тому замість білого картоплі, вибирайте солодкий, які значно багатші на бета-каротин або шпинат замість салату айсберг. Будьте заповзятливі; намагайтеся щотижня спробувати нові фрукти або овочі. Натуральні продукти це відмінний вибір, але зауважте, не самий дешевий.
Деякі експерти вважають, що, вживаючи натуральні продукти з невеликою кількістю пестицидів, ви отримуєте ту ж поживну цінність, але важливіше вживати більше продуктів, ніж вибирати натуральні продукти без консервантів.
Зручність часто коштує додаткових витрат, особливо якщо ви бажаєте запакувати обіди чи намагаєтесь розділити їжу на порції. Деякі воліють купувати упаковки з чищеными яблуками або морквяними паличками на одну порцію. Все, що допоможе вам і вашій родині є більше фруктів і овочів, варта того, щоб платити за це додаткові гроші, особливо якщо ви врахуєте той факт, що помиті і готові продукти не мають ніяких відходів. У відділі продуктів краще трохи більше витратитися, щоб купити найкращі фрукти і овочі.
Фахівці пропонують скористатися цим списком, щоб вибрати здорову їжу в кожному з відділів супермаркету:
Овочі і фрукти. Найбільше часу перейдіть на відділ фруктів і овочів, самий перший відділ в більшості продуктових магазинів (і, як правило, найбільший). Виберіть різні яскраві фрукти та овочі. Кольори відображають різний склад вітамінів, мінералів і фитодобавок кожного фрукта або овоча.
Хліб, злаки і макаронні вироби. Вибирайте найменш оброблені харчові продукти, які виготовляються з цільного зерна. Наприклад, робіть вибір на користь звичайної вівсянці, а не вівсянці миттєвого приготування. Але навіть така вівсянка – це цілісні зерна, а отже, хороший вибір. При виборі злаків з цільного зерна намагайтеся, щоб в одній порції містилося, принаймні, 4 грами клітковини, і чим менше цукру, тим краще. Майте на увазі, що 1 чайна ложка цукру дорівнює 4 грамам. Завжди пам'ятайте про це при виборі продуктів. Експерти відзначають, що крупи навіть з додаванням цукру відмінно засвоюються з молоком, йогуртом і/або фруктами. Уникайте вживання мюслів, навіть з низьким вмістом жиру; вони, як правило, містять більше жиру і цукру, ніж інші злаки.
Хліб, макарони, рис, зернові пропонують масу можливостей, які стоять їх включення у ваш раціон. Вибирайте хліб і макаронні вироби з муки цільного помелу, коричневий рис, зернові суміші, квиною, пшеницю і ячмінь. Щоб допомогти своїй родині звикнути вживати цільні зерна, можете почати з сумішей з суцільно меленої пшениці і поступово переходити на вживання макаронів і хліба з 100% цільної пшениці.
М'ясо, риба і птиця. Експерти рекомендують вживати дві порції риби на тиждень. Добре вживати лосося, так як ця риба багатьом подобається, вона широко поширена, доступна, не має занадто різкого рибного запаху і є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот. Намагайтеся вибирати м'яса нежирні шматки м'яса (наприклад, вирізку або філейну частину), віддавайте перевагу птиці без шкірки, а також стежте за розміром своїх порцій.
Молочні продукти. Молочні продукти є прекрасним джерелом кальцію, який зміцнює кістки, а також вітаміну D. Існує величезна кількість продуктів з низьким вмістом жиру, а також безліч знежирених варіантів, які допоможуть вам вживати три різні порції в день, включаючи питний йогурт і порційний йогурти, а також порційні сирки. Якщо ви віддаєте перевагу сири з високим вмістом жиру, немає проблем - просто намагайтеся робити порції менше.
Заморожені продукти харчування. Заморожені фрукти і овочі (без соусу) дуже зручні, особливо в зимовий час. Деякі вважають за краще заморожувати тісто з цільних сортів пшениці для приготування різних закусок, порційні рогалики, 100% соки для маринадів та напоїв, а також готове тісто для піци, яке потім можна посипати додатковою кількістю знежиреного сиру моцарелла і додати різні овочі.
Консервовані та сушені продукти. Зберігайте різноманітні консервовані овочі, фрукти і боби для додавання їх в супи, салати, макарони або страви з рису. Завжди, коли надається можливість, намагайтеся вибрати овочі без додавання солі, а фрукти – у власному соку. У кожної здорової комори повинні бути консерви з тунця, готові супи з низьким вмістом жиру, горіхове масло, оливкову і рапсове масло, а також різні оцти.
|
|
|
|
|